میٹھے آلو کو کیسے بھونیں

رچ اور میٹھا ، بھنے ہوئے میٹھے آلو ایک خوبصورت سائیڈ ڈش اور بہت ساری دوسری برتنوں کا ایک بہترین اڈہ ہیں۔ وہ نوسکھئیے باورچیوں کے ل perfect بہترین ہیں کیونکہ انہیں بنانے میں آسانی ہوتی ہے لیکن تجربہ کار باورچی اب بھی ان کی استعداد کی تعریف کرسکتے ہیں ، کیونکہ وہ دونوں میٹھا اور مسالہ دار اجزاء کے ساتھ اچھی طرح جوڑ دیتے ہیں۔ [1] ان کے ذائقہ کو مختلف کرنے کے ل. کچھ تجاویز کے ساتھ ان کو بھوننے کے کچھ طریقے یہ ہیں۔

بنا ہوا میٹھے آلو بھون رہے ہیں

بنا ہوا میٹھے آلو بھون رہے ہیں
میٹھے آلو خریدیں۔ میٹھے آلو خریدتے وقت یاد رکھیں کہ وہ گروسری اسٹور میں "میٹھا آلو" اور "یام" دونوں کہلائے جا سکتے ہیں۔ عام طور پر "یامس" کہلائے جانے والے افراد سنتری کا چمکدار گوشت رکھتے ہیں اور بھنے ہونے پر میٹھے ہوتے ہیں ، جب کہ "میٹھا آلو" کہلانے والے اسٹارچیر قسم ہیں جس کا ہلکا پیلے رنگ کا گوشت ہوتا ہے۔ [2]
  • گارنےٹ میٹھے آلو ، جب ان کے روشن سنتری کا گوشت اور جب پکایا جاتا ہے تو مٹھاس کے ساتھ ، ٹکڑوں میں بھوننے کیلئے ایک بہترین انتخاب ہے۔
بنا ہوا میٹھے آلو بھون رہے ہیں
میٹھے آلو کے چھلکے ڈالیں ، اگر چاہیں۔ جلد خوردنی ہے ، لیکن کھردرا اور تنتمی ہوسکتی ہے ، لہذا اگر آپ ساخت سے تعلق رکھتے ہیں تو آپ کو جلد کا چھلکا اتارنا چاہئے۔ [3]
بنا ہوا میٹھے آلو بھون رہے ہیں
میٹھے آلو کو بھی سائز کے حصے میں کاٹ لیں۔ سب سے اہم چیز یہ ہے کہ ان سب کو ایک ہی سائز کا بنانا ہو۔ اس بات کو یقینی بنائے گا کہ وہ یکساں طور پر کھانا پکائیں گے۔
  • موٹی پچر ایک عام شکل ہیں ، لیکن شکل کی سخت ضرورتیں نہیں ہیں۔ بہت سے لوگ میٹھے آلو کو بھون کر میٹھے آلو کے فرائز بنانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں جو ایک موٹی جولین میں کاٹا گیا ہے۔
  • چھوٹے کیوب زیادہ کارملائز ذائقہ لیں گے ، کیونکہ آپ کی سطح کی حد زیادہ گرمی کی لہر میں ہوگی۔ اگر کم درجہ حرارت پر طویل عرصے سے پکایا جائے تو پتلی کے پٹے کرکرا ہوسکتے ہیں۔
بنا ہوا میٹھے آلو بھون رہے ہیں
میٹھے آلو کے ٹکڑوں کو ایک بڑے پیالے اور سیزن میں منتقل کریں۔ یا تو میٹھے آلو کی مٹھاس کو نمایاں کریں یا میٹھے آلو کی خوشبو کو اجاگر کریں۔
  • اگر آپ میٹھے آلو کی مٹھاس کو اجاگر کرنا چاہتے ہیں تو ان کو دارچینی یا ایلی اسپائس کے ساتھ ہلکا ہلکا مٹی ڈالیں اور پھر انہیں ایک سنتری کے جوس اور جوس کے ساتھ ملا دیں (چار حصے کی مقدار میں) یہاں تک کہ آپ شہد ، براؤن شوگر ، میٹھی مرچ کی چٹنی یا اسی طرح کی گلیز بھی شامل کرسکتے ہیں لیکن ان کو تھوڑا سا کم درجہ حرارت اور زیادہ بار بار جانچ پڑتال کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا to کہ شوگر جل نہیں جاتا ہے۔
  • اگر آپ میٹھے آلو کی خوشبو کو اجاگر کرنا چاہتے ہیں تو ، پسے ہوئے لہسن کا ایک لونگ اور تیمیم اور روزیری کے مرکب میں ایک چائے کا چمچ شامل کریں۔
بنا ہوا میٹھے آلو بھون رہے ہیں
پکنے والے میٹھے آلووں کو تیل ڈالیں۔ اس بات کا یقین کرنے کے لئے اچھی طرح ہلائیں کہ تمام ٹکڑوں کو یکساں طور پر لیپت کیا جائے۔ ایسا کرنے سے یہ یقین دہانی ہوجائے گی کہ بھوننے والے عمل کے دوران ان کی سطح اچھی اور کارمل ہوجاتی ہے۔
بنا ہوا میٹھے آلو بھون رہے ہیں
اپنی روسٹ ہونے والی ٹرے کو منتخب کریں اور اسے ورق میں ڈھانپیں۔ اگر آپ کے پاس اچھی معتبر نان اسٹک بیکنگ ٹرے یا دھات کیسرول اسٹائل پین تک رسائی حاصل ہے تو ، یہ مثالی ہیں۔
  • اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ اتنا بڑا ہے کہ زیادہ تر ٹکڑے ایک دوسرے کے اوپر نہیں بلکہ پھیل چکے ہیں۔ اس سے ہر ٹکڑے کو زیادہ بھورا کرنے کی اجازت ہوگی۔
  • میٹھے آلو میں بہت زیادہ چینی اور پانی ہوتا ہے ، لہذا وہ بغیر لخت ٹرے پر قائم رہنے کے پابند ہیں۔
بنا ہوا میٹھے آلو بھون رہے ہیں
بھوننے والی ٹرے میں میٹھے آلو منتقل کریں۔ یاد رکھنا کہ آپ کو بیکنگ ٹرے کی ضرورت ہے جو کافی بڑی ہے لہذا گرم ہوا آلو کے الگ الگ ٹکڑوں کے گرد گردش کرسکتی ہے (لگ بھگ 1 سینٹی میٹر یا 1/2 انچ یا اس سے کچھ زیادہ ٹھیک ہے)۔ اگر وہ بہت گنجان ہیں ، تو وہ غذائیت کا شکار ہوسکتے ہیں اور ناہموار کھانا پکاتے ہیں ، لیکن اس سے کہیں زیادہ دور ہونے کی وجہ سے وہ خشک اور چمڑے دار بن سکتے ہیں۔
بنا ہوا میٹھے آلو بھون رہے ہیں
35 سے 40 منٹ تک روسٹ کریں۔ پہلے 15 منٹ کے بعد ، ان کو مڑیں اور انہیں ٹرے کے گرد گھومائیں تاکہ وہ یکساں طور پر بھونیں اور ایک عمدہ ، یہاں تک کہ رنگ تیار کریں۔
بنا ہوا میٹھے آلو بھون رہے ہیں
ایک بار پھر موسم! بھوننے سے پہلے ساری فصلیں نہیں چلنی چاہ.۔ کھانا پکانے کے بعد ہلکے اور تازہ ذائقوں کو شامل کرنا چاہئے۔ مثال کے طور پر:
  • 1 چمچ (16 جی) بالزامک سرکہ (یا سلاد ڈریسنگ) اور نمک اور کالی مرچ ، پیش کرنے سے پہلے ہی شامل کیا جائے۔
  • کٹی ہوئی تازہ اجمودا یا تلسی ، مرچ اور لیموں کا رس چھڑکنا۔
بنا ہوا میٹھے آلو بھون رہے ہیں
خدمت اور لطف اندوز! کھانے کے دیگر اشیا کے ساتھ گرم ہونے کے ساتھ ہی خدمت کریں ، یا کسی اور ترکیب میں شامل کریں۔
  • ان کی طرح خدمت کرنے کے علاوہ ، بھنے ہوئے میٹھے آلو کو بھی مختلف طریقوں سے استعمال کیا جاسکتا ہے: سوپ میں میشڈ اور شامل کیا جاتا ہے ، دوسری سبزیوں یا مرغی میں بھرے ہوئے ، ایک عمدہ گریوی ساس یا اسٹو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، یا ٹھنڈا یا گرم میں استعمال کیا جاتا ہے سلاد

سارا میٹھا آلو بھون رہا ہے

سارا میٹھا آلو بھون رہا ہے
میٹھے آلو خریدیں۔ میٹھے آلو کی خریداری کرتے وقت یاد رکھیں کہ انہیں "میٹھا آلو" اور "یامز" کہا جاسکتا ہے۔ عام طور پر وہ لوگ جو "یامس" کہلاتے ہیں وہ مختلف قسم کے ہوتے ہیں جس میں سنتری کا چمکدار گوشت ہوتا ہے۔ جب یہ پکایا جاتا ہے تو یہ میٹھے ہوتے ہیں۔ وہ لوگ جو عام طور پر "میٹھا آلو" کہلاتے ہیں ، جو اندر سے سفید ہوتے ہیں ، وہ ایک اسٹارچیر قسم ہے جس کا ہلکا پیلے رنگ کا گوشت ہوتا ہے۔ [4]
  • کوونگٹن میٹھے آلو ، جب ان کے روشن سنتری کا گوشت اور میٹھا پکایا جاتا ہے تو ، بھوننے کے لئے یہ ایک بہترین انتخاب ہے۔ []] ایکس ریسرچ کا ماخذ
  • میٹھے آلو کی سفید اقسام سٹو اور سوپ میں بہت اچھی ہوتی ہے ، ایسی ایپلی کیشنز جہاں میٹھاس مرکزی تشویش کا نہیں ہے۔
سارا میٹھا آلو بھون رہا ہے
میٹھے آلو دھوئے۔ سطح سے گندگی کو دور کرنے کے لئے ایک چھوٹا سا سکرب برش استعمال کریں۔ اس بات کا یقین کر لیں کہ میٹھے آلو کے کسی بھی دھبے کو بھی چھوٹا کریں جو چھوٹی چھوٹی چھری سے خراب ہوچکے ہیں۔
سارا میٹھا آلو بھون رہا ہے
چاقو یا کانٹے سے میٹھے آلو کو متعدد بار وار کریں۔ اس سے بھاپ آسانی سے فرار ہونے میں مدد ملے گی جب یہ بھنی ہوئی ہو ، یقین دہانی کرائی جائے کہ میٹھا آلو کھلا نہیں پھٹتا ہے۔
سارا میٹھا آلو بھون رہا ہے
اپنی روسٹ ہونے والی ٹرے کو منتخب کریں اور اسے ورق میں ڈھانپیں۔ اگر آپ کے پاس اچھی معتبر نان اسٹک بیکنگ ٹرے یا دھات کیسرول اسٹائل پین تک رسائی حاصل ہے تو ، یہ مثالی ہیں۔
  • میٹھے آلووں میں بہت ساری چینی اور پانی ہوتا ہے ، لہذا ان کا امکان نہیں ہے کہ وہ ان لٹریوں سے کھڑے رہیں۔
سارا میٹھا آلو بھون رہا ہے
تندور کو 350ºF (تقریبا 180ºC) پر گرم کریں۔ میٹھے آلو مختلف درجہ حرارت تک کھڑے ہوسکتے ہیں ، لہذا اگر آپ کچھ اور پکا رہے ہیں تو ، آگے بڑھیں اور آلو کو ایک مختلف درجہ حرارت پر رکھیں ، بس اپنے کھانا پکانے کے وقت کو ایڈجسٹ کرنا یقینی بنائیں۔
سارا میٹھا آلو بھون رہا ہے
اپنی بھونڈی ٹرے پر میٹھے آلو رکھیں اور تندور میں رکھیں۔ اگر 350ºF پر کھانا پکانا ہے تو ، تقریبا about ایک گھنٹے کے لئے بھونیں۔ تقریبا 45 منٹ کے بعد آلو کو چیک کریں۔ کانٹے سے میٹھے آلو کی سطح کو پنکچر کریں۔ اگر یہ آسانی سے پنکچر ہوجاتا ہے تو ، آپ کا میٹھا آلو ہوگیا ہے۔
سارا میٹھا آلو بھون رہا ہے
تندور سے میٹھے آلو نکال دیں اور پیش کریں۔ بھنے ہوئے پورے میٹھے آلووں کو بالکل بیکے ہوئے رسٹ آلو کی طرح ہی پیش کیا جاسکتا ہے ، جس میں مکھن ، نمک اور کالی مرچ کے تھیلے کے ساتھ کھلا کٹا ہوا ہے۔ آپ کھالوں کو چھلکا بھی کرسکتے ہیں (ایک بار جب وہ تھوڑا سا ٹھنڈا ہوجائیں تو) اور اس میں بہت سی بوٹیاں لگائیں۔
  • میشے ہوئے میٹھے آلو کی مٹھاس کو بڑھانے کے لئے ، مکھن کی تھپی کے ساتھ بھوری شوگر اور دار چینی کا ایک ٹچ بھی شامل کرنے کی کوشش کریں۔ یہ آپ کے میشے ہوئے میٹھے آلووں کو ایک قابل اور سست سائیڈ ڈش بنا دے گا۔
کیا تندور کے بھون کے ساتھ میٹھے آلو آہستہ آہستہ پکایا جاسکتا ہے ، اور کتنی دیر تک؟
ہاں ، لیکن کبھی بھی انہیں 350 ڈگری سے زیادہ نہ پکائیں ورنہ وہ اپنی ساری چینی کھو دیں گے۔ درمیانے درجے کے میٹھے آلو (میں سویٹر یاموں کو ترجیح دیتا ہوں) عام طور پر اتنے ہی وقت میں ایک رسٹ آلو کی طرح لگتے ہیں جو ایک گھنٹہ 350 at at کے قریب ہوتا ہے ، اور تندور کے نچلے حصے میں ہوتا ہے۔ ان کے نیچے ورق ڈالیں ، اور بھاپ سے بچنے کے ل the سب سے اوپر میں ایک چھوٹا سا کٹا بنا دیں۔
کیا مجھے بھوننے سے پہلے پریبل کرنا ہوگا؟
Nope کیا! آپ میٹھے آلو کو تیاری کے بعد تندور میں براہ راست چپک کر بھون سکتے ہیں۔
میں یہ کیسے یقینی بناؤں کہ بنا ہوا چھلکے ہوئے آلو خستہ ہوں گے؟
انہیں ورق میں نہ لپیٹیں ، کیونکہ ورق جلد کو خستہ ہونے سے بچائے گا۔ آپ اپنے میٹھے آلو کو ہمیشہ دو بار بنا سکتے تھے۔ بھوننے سے پہلے آلو کی جلد پر زیتون کے تیل کی ایک پتلی پرت رکھیں۔ مطلوبہ کرکرا پن کے ل your اپنے میٹھے آلو کو چیک کریں۔
کیا میں میٹھے آلوؤں کو بھاپ سکتا ہوں؟
ہاں تم کر سکتے ہو. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ ایک ساتھ بہت زیادہ گرمی نہ لگائیں ، اور یہ کہ آپ آلو آہستہ آہستہ بھاپ رہے ہیں ، یا اس سے مستقل مزاجی خراب ہوسکتی ہے۔
پیسے ہوئے میٹھے آلو کے لئے تندور کا درجہ حرارت کیا ہے؟
آپ تندور کو 425 ڈگری F (220 ڈگری سینٹی گریڈ) پر پہلے سے گرم کریں۔
بنا ہوا رنگے ہوئے میٹھے آلو کے لئے تندور کی فہرست درج نہیں ہے۔ مزاج کیا ہے؟
400 - 425 ایک عمدہ درجہ حرارت ہے۔ انھیں 15 منٹ کے لئے بھونیں ، انھیں پلٹائیں اور پھر مزید 12 - 15 منٹ مزیدار بھنے ہوئے میٹھے آلو کیوب کے لئے!
کیا میں اس پر ورق کے بغیر میٹھا آلو بنا سکتا ہوں؟
جی ہاں. بس یہ یقینی بنائیں کہ یہ تالی میں ہے یا تندور میں وائر ریک پر ہے۔
کیا میں اپنے میٹھے آلو پہلے سے تیار کرسکتا ہوں؟ کیا میں انہیں اگلے دن استعمال کے ل o راتوں رات ایک سیل بیگ میں رکھ سکتا ہوں؟
کسی بھی طرح کا آلو پہلے سے تیار کرنے کا واحد طریقہ یہ ہے کہ اسے کاٹیں ، ضرورت کے مطابق اسے فریج میں پانی میں رکھیں ، اور پھر اسے نکال دیں اور استعمال کرنے سے پہلے ہی اسے خشک کریں۔ بصورت دیگر ، وہ بھوری اور ناگوار ہوجائیں گے۔ لہذا ، آپ اپنے میٹھے آلو کو پہلے ہی کاٹ سکتے ہیں ، لیکن ان کا موسم نہیں۔ یا ، آپ انہیں پہلے سے پک سکتے ہو ، اور پھر تقریباº 10 منٹ تک 350ºF / 180ºC پر تندور میں رکھ کر خدمت کرنے سے پہلے ان کو دوبارہ گرم کریں۔
میٹھے آلو پکانے کے تیز اور آسان طریقہ کے ل For ، غور کریں مائکروویو میں میٹھا آلو پکانا .
میٹھے آلو غذائیت سے بھرے ہوتے ہیں۔ انہیں اپنے کھانے میں شامل کرنے سے آپ کی غذا میں بیٹا کیروٹین اور اینٹی آکسیڈینٹ شامل ہوسکتے ہیں۔ [6]
چونکہ میٹھے آلو میں بہت زیادہ چینی ہوتی ہے ، لہذا وہ دوسری سبزیوں کے مقابلے میں زیادہ بھوری ہوجائیں گے۔ ان پر نگاہ رکھنا انہیں جلانے سے بچائے گا۔
l-groop.com © 2020