مستند ہسپانوی مخلوط پایلہ کیسے تیار کریں

یہ وہ نسخہ ہے جو ذہن میں آتا ہے جب زیادہ تر لوگ پیلا کے بارے میں سوچتے ہیں۔ اگرچہ ویلانیا ، پازیلا کا آبائی وطن ، شاذ و نادر ہی ایک ایسا پایلہ تیار کرتا ہے جو سمندری غذا کو گوشت کے ساتھ ملا دیتا ہے ، اس Paella نے اسپین سے باہر کی مشہور تخیل کو اپنی گرفت میں لے لیا ہے اور بیشتر ہسپانوی تیمادار ریستورانوں میں پیش کی جانے والی یہ پایلیلا پایا جاتا ہے۔ یہ سمجھنے میں آسانی ہے کہ کیوں بہت سے لوگ لجسٹر گوشت ، مسیلوں ، کلیموں اور کیکڑے کے امتزاج پر مزاحمت کر سکتے ہیں کیوں کہ بھرپور چوریسو سوسیج اور ٹینڈر مرغی کے ساتھ مل کر۔

اجزاء کو تیار کرنا

اجزاء کو تیار کرنا
پٹھوں اور کلیموں کی صفائی کریں اگر آپ ان کو تیز تھپتھپاتے ہیں اور وہ بند نہیں ہوتے ہیں تو ، انہیں ضائع کردیں؛ وہ کھانے کے لئے محفوظ نہیں ہیں۔ اپنے گوشت اور سبزیوں پر کام کرتے ہوئے انہیں ایک طرف رکھیں۔
  • اگر آپ صفائی ستھرائی کے ل new نئے ہیں تو ، گولوں کے باہر صاف کریں۔ پھر ، چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، سکیلپ گولوں کو کھولیں اور گوشت نکالیں۔ ہر سکیلپ پٹھوں سے داڑھی اور ہلکی بیرونی جھلی کو ہٹا دیں۔ "داڑھی" ضمنی دھاگوں کا ایک پیار نام ہے جو اس کے خول سے سکیلپ کو جوڑتا ہے۔
اجزاء کو تیار کرنا
سلائسنگ اور ڈائسنگ شروع کریں۔ اگر آپ کے تمام اجزاء کھانا پکانے کے ل ready تیار ہیں تو تال میں پڑنا اور انماد میں کھانا پکانے سے پرہیز کرنا آسان ہوگا۔ اپنے کاٹنے والے بورڈ ، چھریوں اور پیالوں کو پکڑو۔
  • گوشت کے ل the ، سور کا گوشت چکائیں ، چکن کو ٹکڑوں میں کاٹ دیں ، اور کیکڑے کو چھیل کر ڈیوین کریں۔ چوریزو کو پہلے ہی پکایا جانا ضروری ہے۔ اپنے چوریزو کو 1-2 منٹ کے لئے تیز آنچ پر براؤن کریں۔ مکمل طور پر کھانا پکانا نہیں ہے؛ صرف باہر اچھی طرح سے بھورا ہو جاؤ۔ ایک طرف رکھو (آپ خنزیر کا گوشت اور سبزیوں کے ل ch زیتون کا تیل چوریزو سے استعمال کرسکتے ہیں)۔
  • گھنٹی مرچ کو سٹرپس اور ٹماٹر میں کاٹ لیں ، کھال اور کٹی ہوئی۔ دونوں کو سیڈ کیا جانا چاہئے۔
  • لہسن کی نچوڑ کریں اور پیاز کو بہت باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

آپ Paella باورچی خانے سے متعلق

آپ Paella باورچی خانے سے متعلق
ایک سکیللیٹ میں ، 1/4 کپ گرم کریں (2 فل. زیتون کا تیل۔ ایک بار گرم ہونے کے بعد ، سور کا گوشت اور براؤن کو اچھی طرح سے ہر طرف ڈال دیں۔ لہسن ، پیاز ، ٹماٹر اور گھنٹی مرچ اپنی ویجیوں میں شامل کریں۔ جب تک پکایا نہیں جاتا ہے اور ایک طرف رکھنا جاری رکھیں۔
  • اس میں لگ بھگ 6 منٹ لگیں گے۔ سبزیاں نرم ہونے تک سور کا گوشت مکمل براؤن ہونے تک مکس کریں۔
آپ Paella باورچی خانے سے متعلق
ایک مختلف سکیللیٹ میں ، ایک اور 1/4 کپ گرم کریں (2 فل. زیتون کا تیل۔ اب یہ چکن کا وقت آگیا ہے ، جس کو ہر طرف بھوری ہونے تک پکانا چاہئے۔ نمک ، کالی مرچ ، پیپریکا ، روزیری ، تائیم اور زیرہ کے ساتھ موسم۔ چکن کو ایک پلیٹ پر ایک طرف رکھ دیں - آپ اسے بعد میں ملیں گے۔
  • زیتون کا تیل صحت بخش تیل میں سے ایک ہے۔ فکر نہ کرو!
آپ Paella باورچی خانے سے متعلق
اسی سکیللیٹ میں جیسے مرغی اور زیادہ گرمی میں ، لابسٹر پنجوں کو پکائیں۔ جب گولے گلابی ہوجاتے ہیں تو وہ تیار ہوجاتے ہیں (جس میں کچھ منٹ لگنے چاہئیں)۔ سکیللیٹ کو ہمیشہ کی طرح ایک طرف رکھیں۔
  • تیل میں چکن سے اچھا ذائقہ ہونا چاہئے۔ آپ کو نیا سپلیش استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
آپ Paella باورچی خانے سے متعلق
4 چمچوں میں زیتون کا تیل ایک کھچڑی میں گرم کریں اور چاولوں کو جب تک وہ پارہ پارہ نہیں ہوجائے تو دالیں۔ ایک بار جب یہ تیار ہوجائے تو ، چکن کے شوربے اور سور کا مرکب ڈالیں۔ مسلسل ہلچل ، اچھی طرح سے تینوں اتفاق کو یکجا کرتے ہیں۔ زعفران میں چھڑکیں اور ہلاتے رہیں۔
  • جب آپ یہ کر رہے ہو تو ، تندور کو 200ºF (93ºC) پر پہلے سے گرم کریں۔
  • بہترین نتائج کے ل bomb ، بمبہ ، کالاسپرا چاول ، یا اربیریو چاول استعمال کریں۔
آپ Paella باورچی خانے سے متعلق
چاول کو پیلا پین میں منتقل کریں۔ پارٹی شروع کرنے کا اب وقت آگیا ہے - جیسا کہ ، سب کچھ اختلاط میں شامل کریں۔ اپنے لابسٹر پنجوں ، چکن ، چٹنی (یا اینڈوئیل) ، کٹھور ، کلیمپ ، کیکڑے ، مٹر ، اور کیپرز ، اور جمع کرنے کیلئے اچھی طرح ہلائیں۔ اس کو تندور میں نچلے حصے میں ، تقریبا 25 منٹ کے لئے ، یا جب تک کہ تمام مائع جذب نہ کرلیا جائے ، کو نچلے شیلف پر پھینک دیں۔
  • اس بات کو یقینی بنائیں کہ کیکڑے گلابی ہوگئے اور پوری طرح سے پکا ہو۔
  • اگر کوئی پٹھوں یا کلیموں کو کھولنے میں ناکام رہا ہے تو ، اسے خارج کردیں۔
  • کچھ لیموں کی پچروں کے ساتھ گارنش کریں اور پین سے سیدھے لذیذ کو پیش کریں۔ اگر آپ اسے مسالیدار پسند کرتے ہیں تو ، اس میں ذائقہ کیلئے مرچ کی چٹنی شامل کریں۔
آپ Paella باورچی خانے سے متعلق
ختم
میں ایمپاناسس کیسے بنا سکتا ہوں؟
ہمارا اس پر ایک مضمون ہے! ایمپاناداس بنانے کے بارے میں ہمارا چیک کریں۔
"پورٹو ریکن ترکیبیں ، امریکنائزڈ" کے نام سے ایک ای کتاب چیک کریں۔ اس میں بہت ساری مستند پورٹو ریکن ترکیبیں ہیں ، جن میں پیلا بھی شامل ہے ہسپانوی چاول پھلیاں کے ساتھ.
l-groop.com © 2020