آئرش مکھن بنانے کا طریقہ

سالوں کے دوران ، مکھن نے چربی اور غیر صحت بخش ہونے کے لئے ایک بری ریپ حاصل کی ہے لیکن یہ کریمی ، سیوری آمیز جزو ہے۔ جب کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے یا برتنوں میں شامل کیا جاتا ہے تو ، مکھن تالو میں غیر ذائقہ ذائقہ کی ایک پرت ڈال دیتا ہے۔ آئرش مکھن باقاعدہ مکھن کا ایک ورژن ہے لیکن اسے فرانسیسی یا امریکی مکھن سے زیادہ تیتلیوں سے بنایا گیا ہے۔ آئرش مکھن بنانے کا طریقہ سیکھنے سے آپ کو ایسا محسوس ہوگا کہ آپ نے آئرلینڈ کی رولنگ پہاڑیوں میں قدم رکھا ہے۔
ایک بڑے صاف جار میں آئرش کریم ڈالیں۔
  • جب تک یہ ایک دلیا کی مستقل مزاجی کی حالت تک نہ پہنچے کریم کو ہلائیں۔ اس میں کچھ وقت لگ سکتا ہے ، تقریبا 15 15 سے 20 منٹ۔ یہ خیال کریم کو مشتعل کرنا ہے تاکہ چربی کے گلوبلز عدم استحکام کا شکار ہوجائیں ، جس سے چربی کے شکنجے پیدا ہوں۔
  • چیزیکلوتھ کے ذریعہ نیم ٹھوس آئرش کریم کو دبائیں تاکہ تیتلی کے مائع کو وہی سے جدا کریں ، جو فی الحال اناڑی کریم ہے۔
  • چکھنے ، بیکنگ یا پینے کے لئے چھاچھ کا استعمال کریں۔
  • چھینے کو گوندھ لیں ، جس کا رنگ اب ہلکا پیلے رنگ کا ہونا چاہئے۔ اس مکھی کو مکھن میں تبدیل کرنے اور مزید پانی چھوڑنے کے لئے اس کو مزید گہرا کردے گا۔ جب آپ اس کو گوندیں گے تو ، پیلے رنگ کا رنگ روشن ہوگا۔
  • اگر آپ نمکین آئرش مکھن کی خواہش رکھتے ہیں تو اس میں نمک شامل کریں۔ یہاں دیگر اجزاء شامل کیے جاسکتے ہیں جیسے لہسن اور جڑی بوٹیاں۔
  • آئرش مکھن تب کیا جاتا ہے جب یہ نرم اور ہموار ہو اور مزید پانی جاری نہ کرے۔
آئرش کریم کو مکسر میں ڈالیں۔
  • مکسر کو آہستہ سے شروع کریں۔ جیسے جیسے کریم گاڑھا ہوتا جارہا ہے ، مکسر کی رفتار کو میڈیم میں تبدیل کریں۔
  • جب آپ وسک اٹھاتے ہیں تو کریم درمیانے درجے کی رفتار تک بڑھ جاتی ہے جب کریم موٹی ڈور سے ملتا جلتا ہے۔ آئرش کریم نرم چوٹیوں کے ساتھ کوڑے دار کریم بن جائے گی۔
  • درمیانے اونچائی پر اختلاط جاری رکھیں اور whipped کریم گاڑھی ہوجائے گی۔ جیسے جیسے یہ مرکب ہوتا ہے ، آئرش کریم ٹوٹ پھوٹ کا ہوجائے گی اور اس کا رنگ ہلکا ہلکا ہوگا۔
  • آئرش مکھن بنانے کے لئے اختلاط جاری رکھیں۔ مکھن کے ٹکڑے مائع یا مکھن سے الگ ہوتے وقت بنتے ہیں۔
  • مکسر کو کم رفتار پر سیٹ کریں۔
  • مکھن کے پیالے میں جمع ہونے والی چھانسی کو نالہ ڈالیں اور اسے کھانا پکانے ، بیکنگ یا پینے کے ل. استعمال کریں۔
  • مزید پانی چھوڑنے میں مدد کے لئے تیتر کو نکالنے کے بعد اختلاط جاری رکھیں۔
  • آئرش مکھن کو اس وقت تک گوندیں جب تک کہ یہ ہموار اور نرم نہ ہو۔ اس سے کسی بھی اضافی مائع کی رہائی میں بھی مدد ملے گی۔
  • اگر مطلوبہ یا دیگر اجزاء جیسے لہسن اور جڑی بوٹیوں میں نمک شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
مکھن کو فرج یا فریزر میں رکھیں۔
مجھے آئرش کریم کہاں سے مل سکتی ہے؟
یہ چند بڑی دکانوں یا سپر مارکیٹوں میں پایا جاسکتا ہے۔ آئرلینڈ کے علاوہ دوسرے ممالک میں یہ بہت کم ہوتا ہے ، لیکن گھر پر کرنا ایسا ناممکن نہیں ہے۔ ایک بہت اچھا متبادل بھاری کریم ہے جس میں آدھا کپ چھاچھ اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ ملایا جاتا ہے ، اور پھر سختی کے ل a کسی فریج میں چھوڑ دیا جاتا ہے ، نسخے کے لئے بس اتنا ہی کافی ہے۔
آئرش مکھن بلینڈر یا فوڈ پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاسکتا ہے۔
چکھنے کا بہترین آئرش مکھن حاصل کرنے کے ل it ، اسے ہاتھ سے مٹائیں۔
آئرش مکھن کو ایک چٹنی بنا کر گوشت یا مچھلی پر ڈالا جاسکتا ہے۔
l-groop.com © 2020