گرم تیملز بنانے کا طریقہ

دعوت یا ناشتے کے ل nothing کچھ بھی روایتی میکسیکن کے پسندیدہ کی جگہ نہیں لیتا ہے . یہ خوشگوار سلوک کرنا ناقابل یقین حد تک مشکل معلوم ہوسکتا ہے ، لیکن تھوڑی بہت تیاری کے ساتھ ، آپ تمایلیوں کو کسی حامی کی طرح اسٹیک کر لیں گے!

گوشت تیار کرنا

گوشت تیار کرنا
چھوٹے حصوں میں سور کا گوشت بھون کٹائیں۔
گوشت تیار کرنا
انہیں ایک پین میں رکھیں۔ پانی کے اندر بھی چھڑکیں ، صرف ٹکڑوں کو ڈھکنے کے لئے کافی ہے۔
گوشت تیار کرنا
سور کا گوشت تقریبا 2/2 گھنٹے ، یا ٹینڈر تک ابالیں۔
گوشت تیار کرنا
سور کا گوشت شوربے سے ٹھنڈا ہونے کے ل Take نکالیں۔ شوربے کو ضائع نہ کریں ، کیوں کہ بعد میں اس کی ضرورت ہوگی۔ تھوڑی دیر کے بعد ، گوشت کے ٹکڑوں کو جانچیں اور دیکھیں کہ آیا آپ کو انگلی کے نوکیلے ہلکے سے چھو کر یہ سنبھالا جاسکتا ہے۔
گوشت تیار کرنا
اپنی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے ، ٹینڈر خنزیر کا گوشت پھاڑنا شروع کردیں۔ اگر آپ نے سور کا گوشت مناسب طریقے سے اور اچھی طرح سے پکا لیا ہے تو ، اسے آسانی سے کٹ جانا چاہئے۔
گوشت تیار کرنا
سور کا گوشت میں اضافی چربی کو نکالیں اور ضائع کریں۔ تمیلوں میں آپ کو زیادہ چربی کی ضرورت نہیں ہے ، لہذا زیادہ سے زیادہ ہٹانے کی کوشش کریں۔ سور کا گوشت تیار کرنے کے بعد ، اپنے چکن کو پکڑیں ​​اور اپنا مرغی تیار کرنے کے لئے تیار ہوجائیں!
گوشت تیار کرنا
ایک بڑے برتن میں پورے مرغی کو مکمل طور پر پانی سے ڈھانپ دیں۔
گوشت تیار کرنا
تقریبا 2 گھنٹے تک ابالیں ، یا جب تک مرغی کا کام نہ ہوجائے اور ٹینڈر ہوجائے۔
گوشت تیار کرنا
چکن کو باہر نکالیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
گوشت تیار کرنا
جلد کو ہٹا دیں اور مرغی کا گوشت ہڈیوں سے اتاریں اور ٹکڑے ٹکڑے کر دیں۔ کسی بھی بڑی مقدار میں چربی کو ترک کردیں۔ ایک بار جب دونوں گوشت مناسب طریقے سے تیار اور کم ہوجائیں تو ، وقت آگیا ہے کہ دونوں گوشت کو اکٹھا کرلیں۔
گوشت تیار کرنا
دونوں گوشت ایک بڑے برتن کے اندر رکھیں۔
گوشت تیار کرنا
وقت کی حد 4-6 منٹ پر اختلاط کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ 2 گوشت 1 میں اچھی طرح ملا دیئے جائیں ، کیونکہ یہ ایک کامیاب تمل کے لئے ایک اہم ضرورت ہے۔

آپ کا ماسا تیار کرنا

آپ کا ماسا تیار کرنا
اپنے ماسا سے شروع کرنے سے پہلے ، اپنے پکنے کے لئے تیار ہوجائیں۔ پکانا شامل کرنا بالکل آسان ہے ، اور اس میں تھوڑا وقت درکار ہوتا ہے۔ ایک چھوٹی پین میں مندرجہ ذیل کو ملائیں ، اور چولہے پر گرم کریں:
  • 1/2 کپ مکئی کا تیل
  • مرچ پاؤڈر کے 6 چمچوں
  • لہسن پاؤڈر کے 3 چمچوں
  • 3 چمچ زمین زیرہ
  • 1 چمچ کالی مرچ (یا اس سے کم)
  • 2 چمچ نمک۔ ان کو پہنچ کے اندر رکھیں ، کیوں کہ بعد میں کچھ کی ضرورت ہوگی۔
آپ کا ماسا تیار کرنا
ایک بار جب آپ نے گوشت اور مسالا کامیابی کے ساتھ تیار کرلیا ، تو یہ مسا شروع کرنے کا وقت آگیا ہے! اوسطا ، مسا کے تھیلے 4 پاؤنڈ پر مشتمل ہوتے ہیں (جیسے تصویر میں موجود بیگ) اپنے تمایلوں کے لئے صرف آدھا مسا استعمال کریں۔ (2 پاؤنڈ) ، اور اسے ایک پیالے میں رکھیں۔
آپ کا ماسا تیار کرنا
مسا کے موسم کا وقت! پیالے میں ، 3 کھانے کے چمچ پیپریکا ، 3 کھانے کے چمچ (44.4 ملی لیٹر) نمک ، 3 کھانے کے چمچ لہسن پاؤڈر ، 3 چمچ مرچ پاؤڈر ، ایک چمچ (جیرا کے 14.8 ملی لیٹر)۔ ان کو اچھی طرح سے مکس کریں ، یہاں تک کہ وہ ایک طرح کے مسالاور اور آپ کے میسا کے ساتھ مل جائیں۔
آپ کا ماسا تیار کرنا
تجربہ کار مسا میں 2 کپ مکئی کا تیل شامل کریں۔ ایسا کرتے وقت ، اپنے ہاتھوں کو مرکب کے خلاف کام کرنا شروع کریں ، اس طرح کے مساوی اور مکئی کا تیل تیار کریں۔
آپ کا ماسا تیار کرنا
سور کا گوشت اور چکن دونوں سے بچائے ہوئے شوربے سے کسی بھی چربی کو نکال دیں ، اس کو ٹھکانے لگائیں ، اور اپنے شوربے کو گرم کریں۔
آپ کا ماسا تیار کرنا
شوربے ابلتے ختم ہونے کے بعد ، انہیں آٹا میں شامل کریں ، ایک وقت میں ایک کپ۔ آپ کو 2 امریکی چوتھائی (2،000 ملی لیٹر) (یا 8 کپ) شامل کرنے کی ضرورت ہے۔

آپ کے tamales کی تیاری اور کھانا پکانا

آپ کے tamales کی تیاری اور کھانا پکانا
گرم پانی کے ساتھ ڈوبنے میں ، بھوسیوں کو تقریبا 2 گھنٹے بھگنے دیں۔ جیسا کہ بھوسی مستحکم ہوجاتی ہے ، آپ کو انہیں ایک دوسرے سے الگ کرنا پڑے گا ، لہذا آپ کو رکھنا پڑے گا۔
آپ کے tamales کی تیاری اور کھانا پکانا
ایک وقت میں مکئی کی کچھ بھوسی پانی سے نکالیں اور پانی کو اچھی طرح سے ہلائیں۔ انہیں تولیہ (یا کوئی صاف ستھرا ، جاذب کپڑا) پر بچھائیں۔
آپ کے tamales کی تیاری اور کھانا پکانا
اپنے ہاتھ کی ہتھیلی میں ، 1 مکئی کی بھوسی رکھیں جو آپ کی انگلیوں کی طرف کم ہو۔ تھوڑی سی مقدار میں مسا لیں ، اور بھوسی کا تقریبا 75٪ ڈھانپیں۔ (3/4) باقی مکئی کی بھوسی کے ساتھ جاری رکھیں۔
آپ کے tamales کی تیاری اور کھانا پکانا
ایک بار جب آپ مسا کے آٹے سے فارغ ہوجائیں تو ، آپ گوشت شامل کرسکتے ہیں۔ گوشت کے بارے میں 1 چمچ (15 ملی) لیں ، اور بھوسی کے کنارے سے 1 انچ (2.5 سینٹی میٹر) دور پھیلائیں۔ تمال کو چاپلوسی کے ل You ، آپ گوشت کو بھی مسا کے اوپر رکھ سکتے ہیں۔
آپ کے tamales کی تیاری اور کھانا پکانا
اس پر انحصار کرتے ہوئے کہ آیا آپ اپنے تمیلوں کو گول یا فلیٹ بنانا چاہتے ہیں ، آپ کو انھیں رول (گول) یا فولڈ (فلیٹ) کرنا پڑے گا۔ اب جب آپ نے تمیلوں کی تعمیر کی ہے ، اب ان کو پکانے کا وقت آگیا ہے۔
آپ کے tamales کی تیاری اور کھانا پکانا
تمام تمیل (اوپر کی طرف کا سامنا کرنا پڑتا ہے) بڑی صلاحیت کے اسٹیمر میں رکھیں۔
آپ کے tamales کی تیاری اور کھانا پکانا
ایک بار جب آپ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس اسٹیمر میں تمام تمل موجود ہیں تو ، انہیں 90 منٹ تک بھاپنے دیں۔ ہر بار تھوڑی دیر بعد اگر آپ دیکھیں کہ اسٹیمر میں پانی کم چل رہا ہے تو ، اسے نئے پانی سے تبدیل کریں۔ یہ کثرت سے کیا جانا چاہئے۔ تیملز کو خشک نہ کریں!
آپ کے tamales کی تیاری اور کھانا پکانا
اب ، محض محفوظ رہنے کے لئے ، یہ وقت آگیا ہے کہ آیا یہ معلوم کریں کہ مسا اور گوشت مناسب طریقے سے پکایا گیا ہے یا نہیں۔ ٹونگس کا استعمال کرتے ہوئے ، ہٹائیں 1 اسٹیمر سے تمل
آپ کے tamales کی تیاری اور کھانا پکانا
تمل کو ٹولی پر تقریبا 5 منٹ ٹھنڈا ہونے کے لئے بیٹھنے دیں ، پھر اسے کھولیں۔ کیا گوشت اور مسا پکا ہے؟ کیا تمل فرم ہے؟ اگر ایسا ہے تو ، پھر آپ نے تمیلوں کا ایک کامیاب بیچ بنایا ہے!
آپ کے tamales کی تیاری اور کھانا پکانا
تمپلوں کو بڑے زپلوک بیگ (یا کوئی پلاسٹک زپ نما بیگ) میں اسٹور کریں ، جب تک کہ آپ ان کی خدمت کے لئے تیار نہ ہوں۔ مبارک ہو!
مجھے گوشت کے ل What کس موسم کی ضرورت ہے؟
زیتون کے تیل کے 2 ٹی بی میں لہسن کو سوٹی کریں۔ لہسن میں تھوڑا سا براؤن ہونے کے بعد اس میں زیرہ ، پیاز کی طاقت ، اور 1 پیکٹ سازون گویا شامل کریں ، اور اس کو گوشت میں شامل کریں۔
یہ نسخہ بہت سے بنا دیتا ہے۔ آئندہ استعمال کے ل I میں تمیلوں کو (منجمد) کس طرح محفوظ کرسکتا ہوں؟
ایک مٹھی بھر تمایلوں کو باورچی خانے کی جڑواں کے ساتھ باندھ لیں ، پھر کاغذ کے تولیہ یا مزید بھوسی لپیٹیں۔ زیادہ سے زیادہ ہوا کے ساتھ سگ ماہی والے پلاسٹک فریزر بیگ کے اندر اپنے فریزر میں اسٹور کریں۔
کچھ تیملز میں نے ان پر ایک مسالہ دار ٹماٹر کی چٹنی لی ہے۔ کیا یہ اصل ہے؟
یہ ایک اختیاری انتخاب ہے اور یہ اس پر منحصر ہے کہ آپ اپنے تیملز گرم ، مسالہ دار یا اس سے بھی میٹھا چاہتے ہو۔
گوشت یا ٹوفو استعمال کرنے کے بجائے ، کیا میں کسی طرح کی سبزیاں استعمال کرسکتا ہوں؟
یہ نسخہ کتنے تمیلوں کو بناتا ہے؟
کیا تمیلوں کو کبھی گائے کے گوشت سے بنایا جاتا ہے؟
اگر آپ بڑی تعداد میں تمل تیار کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو ، تجویز کیا جاتا ہے کہ آپ اسے 2 دن کا عمل بنائیں۔
گوشت کی تیاری کے دوران کسی بھی سور کا گوشت یا مرغی کے شوربے کو ضائع نہ ہونے کی یقین دہانی کرو ، کیونکہ اسی جگہ سے زیادہ تر ذائقہ آتا ہے۔ اس کو مرغی کے شوربے سے تبدیل کیا جاسکتا ہے ، لیکن اگر آپ شوربے کو بچاتے ہیں تو آپ پیسے بچائیں گے۔
اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ نے کم سے کم ایک اضافی تمل لگا لیا ہے ، اس کی جانچ کرنے کے لئے کہ آپ نے تمیلوں کو صحیح طریقے سے پکایا ہے یا نہیں۔
مسا بنانے کے دوران ، آپ چاہتے ہیں کہ یہ کسی حد تک گھنا ہو۔ اگر یہ بہت گاڑھا لگتا ہے تو ، اس میں مزید شوربہ ، یا گرم پانی شامل کریں ، یا اگر یہ بہت پتلا ہے تو ، آپ مزید مسا شامل کرسکتے ہیں۔ مونگ پھلی کے مکھن کی ایک موٹی حس کے لئے سر کرنے کی کوشش کریں۔
سور کا گوشت تیار کرنا اور چکن تیار کرنا کسی خاص ترتیب میں نہیں ہونا ضروری ہے۔
اس حصے کو کبھی بھی نظرانداز نہ کریں جس میں آپ کو ضرورت سے زیادہ چکنائیوں کو دور کرنا ہے ، بہت زیادہ چکنائی تمیلوں کے ہموار اور طفیلی ذائقہ کو لفظی طور پر ختم کرسکتی ہے۔
اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ گوشت تیار کرنے کے بعد بیٹھنے دیں گے ، جیسے کہ تھوڑی دیر کے لئے گرم رہیں۔
صرف اپنی انگلی کے اشارے سے گوشت کی جانچ کریں! اگر آپ نے پورا روسٹ یا چکن پکڑ لیا تو آپ خود کو جلانے کا خطرہ مول لیں گے۔
l-groop.com © 2020