صحت مند گرم کتوں کو کیسے بنائیں

باربی کیو ، بیس بال گیم ، یا پارک میں ، سوادج ہاٹ ڈاگ کا مقابلہ کون کرسکتا ہے؟ بدقسمتی سے ، گرم کتے زیادہ صحتمند نہیں ہیں ، لہذا کھانا کھا جانا آپ کو تھوڑا سا قصوروار محسوس کرسکتا ہے۔ اچھی خبر یہ ہے کہ آپ اپنے گرم کتوں میں سے بچنے کے ل the اجزاء کو جان کر صحت مند انتخاب کرسکتے ہیں۔ صحتمند کتوں کو دائیں ٹوپنگز اور مصالحہ جات کے ساتھ جوڑا بنائیں یا صحت مند اجزاء سے اپنے اپنے گرم کتوں کو بنائیں ، اور آپ کو کسی سے لطف اندوز ہونے میں اتنا برا محسوس نہیں کرنا پڑے گا۔
جئی کو پیس لیں۔ فوڈ پروسیسر میں 1 کپ (90 جی) پرانے زمانے والے رولڈ جٹس رکھیں ، اور انہیں اس وقت تک نال رکھیں جب تک کہ وہ اچھ .ا ہوجائے۔ انہیں کٹوری میں پھینک دیں ، اور ایک منٹ کے لئے ایک طرف رکھیں۔
  • بلینڈر نہیں ہے؟ جالیوں کو پیسنے کے لئے بلینڈر یا کافی پیسنے والا کام کرتا ہے۔
زمینی گوشت ٹھیک ہونے تک پروسس کریں۔ فوڈ پروسیسر کو خالی کرنے کے بعد ، دبلی پتلی سور کا گوشت (454 g) اور دبلی پتلی زمین کا ایک پاؤنڈ (454 g) میں ٹاس کریں۔ گوشت کی نبض اس وقت تک کریں جب تک کہ ان کو انتہائی عمدہ ساخت نہ مل جائے۔
  • اگر آپ کا فوڈ پروسیسر اتنا بڑا نہیں ہے تو ، گوشت کو الگ سے پیسنے کی کوشش کریں۔ پھر انہیں ملا کر پروسیسر میں پھینک دیں۔
جئ اور دیگر اجزاء میں ملائیں۔ جب آپ گوشت پیسنے سے فارغ ہو جائیں ، تو جئی اور 2 بڑے ، ہلکے سے پیٹے ہوئے انڈوں کی سفیدی ، 1 چمچ (10 جی) لہسن پاؤڈر ، 1 چمچ (7 جی) پیاز پاؤڈر ، 4 چمچ (8 جی) زمینی خشک ڈالیں۔ سرسوں ، 1 thy چائے کا چمچ (2 جی) خشک تیمیم ، 1 چائے کا چمچ (2 جی) زمینی جائفل ، 1 چائے کا چمچ (2 جی) گراؤنڈ ، 1 چائے کا چمچ (2 جی) گراؤنڈ میٹھا پیپریکا ، 1 چائے کا چمچ (6 جی) نمک کا ، اور 1 ½ چمچ (3 جی) تازہ کالی مرچ۔ پروسیسر میں اس وقت تک چلائیں جب تک کہ آپ کو گاڑھا پیسٹ نہ ہو۔
  • آپ فوڈ پروسیسر کو زیادہ دیر تک نہیں چلانا چاہتے کیونکہ یہ گرم ہوسکتا ہے اور گوشت کو گرم کرسکتا ہے۔ اسے مختصر طور پر نبض کریں ، اور ٹھنڈا پروسیسر دوبارہ کھرچنے سے پہلے کچھ سیکنڈ کے لئے نیچے رکھیں۔
مکسچر کو ایک پیالے میں منتقل کریں اور اسے چند گھنٹوں کے لئے ٹھنڈا کریں۔ جب آپ گوشت کے مرکب پر پروسیسنگ ختم کر لیں ، تو اسے ایک بڑے پیالے میں چمچ ڈالیں۔ اس کو لکڑی کے چمچ کے ساتھ اچھ Giveا مرکب دیں تاکہ فصلوں کو گوشت کے ساتھ پوری طرح ملا دیا جائے۔ پلاسٹک کے لفاف کو پیالے پر پھینک دیں ، اور اسے فرج یا 1 سے 2 گھنٹوں کے لئے ٹھنڈا کریں۔
گیندوں میں مرکب بنائیں اور نوشتہ جات میں رول کریں۔ گوشت کا مرکب ٹھنڈا ہونے کے بعد ، اس میں سے ایک وقت میں 2 اونس (55 گرام) لیں اور اپنے ہاتھوں سے اس کی گیند پر کام کریں۔ اس کے بعد ، گیند کو اس لاگ میں رول کریں جس میں تقریبا 5 انچ (13 سینٹی میٹر) لمبے لمبے ہاٹ ڈاگ کی شکل دی جا.۔
  • اگر آپ مکمل طور پر روایتی ہاٹ ڈاگ چاہتے ہیں تو ، آپ گوشت کے مرکب کو سوسیج بنانے والے کے ذریعے ہاٹ ڈاگ سائز سائز کے ساتھ چلا سکتے ہیں۔ لیکن آگاہ رہیں کہ آپ کے پاس صحتیاب کے بغیر صحت مند ہاٹ ڈاگ ہوں گے۔
آدھے کتوں کو پانی کے ساتھ کسی کھمبے میں شامل کریں۔ ایک بار جب آپ نے گرم کتوں کی شکل اختیار کرلی ہے تو ، ان کو ایک بڑی اسکیلٹ میں پھینک دیں۔ پین میں بس اتنا پانی ڈالو کہ اس نے آدھے راستے پر ان کا احاطہ کرلیا۔
پین کو ابالنے کے لئے لائیں۔ گرم کتے اور اونچی اونچی چولہے پر پانی ڈالیں۔ پین ابالنے کے لئے انتظار کریں ، جس میں لگ بھگ 7 سے 10 منٹ لگیں۔
  • جب آپ اس کے ابلنے کے منتظر ہوں تو آپ کو پین کو ڈھانپنے کی ضرورت نہیں ہے۔
گرمی کو کم کریں اور گرم کتوں کو اس وقت تک ابالیں کہ جب تک وہ اس کو پک نہ لیں۔ جب اسکیلیٹ ابال آجائے تو گرمی کو درمیانے درجے پر کردیں۔ تقریبا 15 منٹ ، یا جب تک کہ انہیں مکمل طور پر پکا نہیں جاتا ہے ، گرم کتے ابالیں۔
  • ہاٹ ڈاگوں کو تھوڑی دیر میں تبدیل کرنے کے لئے ٹونگس جوڑے کا استعمال کریں تاکہ وہ یکساں طور پر کھانا پکائیں۔
  • گرم کتے جتنے بڑے اور گھنے ہوتے ہیں ، اتنا ہی زیادہ وقت آپ ان کو ابالنا پڑے گا۔
گرم کتوں کو کاغذ کے تولیہ پر پھینکیں اور اس عمل کو دہرائیں۔ ایک بار جب گرم کتوں کے ابالنے کا کام ختم ہوجائے تو ، اس کو ٹونگس کے ساتھ اسکیلیٹ سے باہر نکالیں۔ انہیں کاغذ کے تولیہ سے لگے ہوئے پلیٹ پر رکھیں تاکہ وہ نالی ہوسکیں۔ باقی گرم کتوں کو بھی اسی طرح کھانا پکانا ختم کریں۔
خدمت کرنے سے پہلے گرم کتوں کو براؤن کریں۔ جب گرم کتے مکمل طور پر سوکھ جائیں تو ، انہیں بھوری کرنے کے لئے درمیانی آنچ پر گرل پر پھینک دیں۔ آپ انہیں چولہے پر ہلکی ہلکی آنچ میں 5 منٹ کے لئے بھوری بھی کر سکتے ہیں۔
  • اگر آپ فوری طور پر گرم کتوں کو کھانے کا ارادہ نہیں رکھتے ہیں تو ، ان کو ابالنے کے بعد انفرادی طور پر پلاسٹک میں لپیٹیں۔ آپ انہیں 3 سے 4 دن تک فرج میں محفوظ کرسکتے ہیں یا 6 ماہ تک ان کو منجمد کرسکتے ہیں۔
یہاں تک کہ اگر آپ ان کو ہلکا کردیں تو ، گرم کتے کبھی بھی صحت مند کھانے کی فہرست بنانے کے لئے تیار نہیں ہوتے ہیں۔ صحت مند ترین غذا کے ل them ، انہیں اعتدال کے ساتھ کھائیں۔
l-groop.com © 2020