چکن کے اچھے اچھے حصے کیسے بنائیں

کبھی واقعی اچھے چارکول گرلڈ ایکس او چکن ونگز کا مزا چکھا ہے جو بی بی کیو کے گڑھے میں آگ لگاتے ہیں لیکن ان کو زیادہ پک نہیں دیا جاتا ، نہ ہی جلایا جاتا ہے اور نہ ہی بھڑکتے ہیں؟ ان کی تیاری اور کھانا پکانے کے لئے کچھ آسان اقدامات یہ ہیں۔ یہ نسخہ 8 کام کرتا ہے۔

تیاری

تیاری
کچن کے نلکے نیچے چکن کے پروں کو اچھی طرح دھوئے۔ (اگر آپ منجمد کو استعمال کر رہے ہو تو ڈیفروسٹ اور پگھلاؤ ، سائز کے حساب سے 22-28 پنکھ ہونے چاہئیں۔)
تیاری
کسی بھی باقی پنکھوں کو نکالنے کے لئے چمٹی کے جوڑے کا استعمال کریں۔
تیاری
چکن کے پروں کے سارے جوڑوں کو گوشت کو پھاڑے بغیر چکن کے پروں کو گھومنے والی مشترکہ طرف مخالف سمت میں موڑ کر نکال دیں۔ اس کی وجہ سے پروں کو مناسب طریقے سے ہچکچایا جاسکتا ہے اور اس طرح ، گوشت کو گڑھے پر یکساں طور پر کھانا پکانا پڑتا ہے۔
تیاری
کچن کے تولیہ سے پروسیس شدہ چکن کے تمام پروں کو خشک کریں اور ان سب کو ایک بڑے پیالے میں ڈالیں۔ (یہ یقینی بنانا ہے کہ سمندری ڈھانچے کے تمام پروں کے لئے کافی جگہ موجود ہے۔)
تیاری
چونے کو چھوڑ کر باقی اجزاء کو پیالے میں ڈالیں۔
تیاری
دستانے کے ساتھ ، اپنے دونوں ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے ، اجزاء کو اچھی طرح سے مکس کرلیں ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہر پروں کو میرینٹ کے ساتھ یکساں طور پر ڈھانپ دیا جائے۔
تیاری
پیالے کو ایلومینیم ورق سے ڈھانپیں اور فرج میں 2-3 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں۔ (بہتر ذائقہ کے ل this ، اسے ایک دن پہلے ہی تیار کریں اور راتوں رات سمندری لینا کو پروں کو چھوڑ دیں۔)

آگ شروع کرنا

آگ شروع کرنا
گڑھے کے پورے اڈے کو ڈھکنے کے لئے اتنی بڑی ایلومینیم ورق کی ایک بڑی شیٹ رکھیں۔ (یہ چارکول سے اوپر کی طرف زیادہ گرمی کی ہدایت کرنے میں مدد فراہم کرنے کے لئے ہے۔)
آگ شروع کرنا
بنیاد کی طرح چارکول کے بڑے ٹکڑے رکھو تاکہ فاؤنڈیشن کی طرح "کیمپ فائر" بن سکے۔
آگ شروع کرنا
6 فائر اسٹٹرز کو فاؤنڈیشن کے مرکز میں رکھیں اور ان سب کو روشن کریں۔
آگ شروع کرنا
چارکول کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں سے فاؤنڈیشن کا احاطہ کریں ، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ آگ لگنے سے آگ لگے ، یہ اوپر والے چارکول سے رابطہ میں آئے گا۔
آگ شروع کرنا
جب تک فاؤنڈیشن گر نہیں رہی چارکول کو جلنے دیں۔ دریں اثنا ، فرج سے پنکھوں کو ہٹا دیں اور ان کو بانس کے اسکیئر سے لگائیں جس سے یہ معلوم ہوتا ہے کہ اسکرر کے متوازی سمت میں ہر بازو پوری طرح پھیلا ہوا ہے۔
آگ شروع کرنا
چارکول فاؤنڈیشن کے خاتمے کے بعد ، جب تک آپ چارکول سے نذر آتش ہوتے ہوئے آگ نہ دیکھیں تب تک گڑھے میں پنکھے کے ل at پرستار کا استعمال کریں۔
آگ شروع کرنا
تار کے جال سے گڑھے کو ڈھانپ دیں اور انتظار کریں کہ آگ کے نیچے آگ کے نیچے آگ بجھ جائے۔

کھانا پکانے

کھانا پکانے
گڑھے پر منظم انداز میں ، ایک ایک کرکے پروں کو نیچے رکھیں۔
کھانا پکانے
کبھی کبھار ٹونگس کے ساتھ پنکھوں کو موڑ کر یقینی بنائیں کہ یہ جل نہ جائے۔
کھانا پکانے
ایک بار جب پنکھوں کو سنہری بھوری ہونے تک پک جاتا ہے تو ، پنکھ کے مختلف حصوں کو روکنے کے لئے ایک سیکیر کا استعمال کریں۔ اگر سیکر کو بغیر کسی دقت کے ہٹایا جاسکتا ہے تو اس کا مطلب یہ ہے کہ گوشت پکا ہوا ہے۔ بصورت دیگر ، پروں کو گڑھے پر چھوڑیں اور ٹیسٹوں کو اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ وہ سب پک نہ جائیں۔
کھانا پکانے
ایک بار جب پروں کے پکا ہوجائیں تو ، انھیں گڑھے سے ہٹائیں اور اسکوائر کو کالعدم کریں۔
کھانا پکانے
انہیں سرونگ پلیٹ پر ترتیب سے رکھیں اور اس پر چونے نچوڑیں۔
کھانا پکانے
خدمت کے لئے تیار ہے۔
مداحوں کو بنانے کے لئے کچھ کوشش کرنی پڑتی ہے ، اس طرح یہ سفارش کی جاتی ہے کہ کسی کو فٹ اور مضبوط شخص کو ٹاسک دیا جائے۔
اگر مرغی کے پروں کو آگ لگتی ہے تو ، اسے گڑھے کے ایک طرف دبائیں جہاں آگ نہیں ہو گی اور آگ کو مرنے دو۔
جہاں تک تعلق ہے تو ، مرغی کے پروں کو اتنا کھانا چاہیئے کہ وہ مناسب درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہوجائے جو آپ کی زبان کو جلائے نہ دے۔ مزید ٹھنڈا ہونے سے پنکھوں کا رخ موڑنے کا سبب بنتا ہے اور اپنا مطلوبہ ذائقہ کھو دیتا ہے۔
اگر اس کے کھانا پکانے کی پوزیشن پر واپس آنے کے بعد پنکھوں میں دوبارہ آگ لگ جاتی ہے تو اس کا مطلب یہ ہے کہ گڑھا بہت گرم ہے۔ تمام پروں کو باہر نکالیں اور کھانا پکانے کا کام دوبارہ شروع کرنے سے پہلے شعلوں کے نیچے گرنے کا انتظار کریں۔
کھانے کی آلودگی / زہر کا خطرہ کم کرنے کے لئے کچے کھانے کو آدھے پکے / پوری طرح سے پکی ہوئی خوراک سے رابطہ نہیں کرنا چاہئے۔
رہائشی آگ کے خطرے کو کم کرنے کے لئے باربی کیو باہر سے کیا جانا چاہئے۔
حفاظتی وجوہات کی بنا پر گڑھے کو بھی بچوں کی پہنچ سے دور رکھنا چاہئے۔
l-groop.com © 2020