گلوٹین Make مفت چکن پوٹ پائی بنانے کا طریقہ

اگر آپ سیلیک مرض میں مبتلا ہیں یا اپنی غذا میں گلوٹین کی مقدار کو محدود کرنا چاہتے ہیں تو ، گلوٹین سے پاک چکن برتن پائی ایک سیوری ڈش ہے جو سردی کے سردی کے مہینوں میں بہت اچھا ہے۔ آپ کو پہلے مقصد کے بغیر گلوٹین فری آٹے کا استعمال کرکے ایک کرسٹ بنانے کی ضرورت ہے۔ تب آپ پائی کے لئے گلوٹین فری گریوی کو بھرنے کے ل create اسی آٹے کا استعمال کریں گے۔ ایک بار جب پرت اور بھرنے کے بعد ، آپ پائی کو بھریں اور اسے تندور میں پکائیں۔

ایک گلوٹین فری پائی کرسٹ بنانا

ایک گلوٹین فری پائی کرسٹ بنانا
آٹا بناؤ۔ فوڈ پروسیسر میں ، نمک کے ساتھ غیر مقصدی گلوٹین فری آٹا ملا دیں۔ اس وقت تک اجزاء کو نبض کریں جب تک کہ آٹا چپٹا اور ہوا نہیں جاتا۔ اس کے بعد ، ٹھنڈے ، غیر بنا ہوا مکھن کی چار لاٹھی کاٹ کر فوڈ پروسیسر میں شامل کریں۔ نبض دس بار ، یا اس وقت تک مرکب ریت کی طرح نظر آئے جب کہ اس میں مکھن کی نظر آنے والی مقدار ہو۔ آخر میں ، پروسیسر میں پانی ڈالیں اور پانچ بار نبض دیں۔ ختم ہونے پر ، آٹا پنیر دہی کی طرح نظر آنا چاہئے۔ [1]
  • پانی شامل کرنے کے بعد ، آٹا نم ہونا چاہئے لیکن گیلے نہیں ہونا چاہئے۔ یہ اناڑی ہونا چاہئے لیکن کسی گیند میں جمع نہیں ہونا چاہئے۔
  • اگر آپ کا آٹا ابھی تھوڑا سا خشک ہے تو ، پانی اور نبض کی چھوٹی چھوٹی چھڑکیں اس وقت تک شامل کریں جب تک کہ مرکب کی صحیح مستقل مزاجی نہ ہو۔
ایک گلوٹین فری پائی کرسٹ بنانا
ساننا آٹا. چکنائی کاغذ کے ٹکڑے یا دوسری صاف ، ٹھنڈی سطح پر آٹا دہی ڈالیں۔ دہی کو ایک ساتھ ڈھیر میں جمع کریں اور انھیں گوندھنا شروع کردیں۔ اپنے ہاتھ کی ایڑی ڈھیر کے اوپری حصے پر رکھیں اور نیچے سے آپ کو دور رکھیں۔ آٹا گوندھنا جاری رکھیں جب تک کہ آپ آٹے کے ہموار ٹکڑے میں دہی کا کام نہ کرلیں۔ [2]
  • اگر آپ کے پاس چرمیچ کاغذ آسان نہیں ہے تو ، آپ آٹے کو صاف ستھرا کاؤنٹر ٹاپ یا ٹیبل پر گوندھا سکتے ہیں۔
ایک گلوٹین فری پائی کرسٹ بنانا
آٹے کو ڈسکس میں بنائیں۔ چاقو سے ، اپنے پائی کا آٹا نصف میں کاٹ دیں۔ آدھے آٹے کو اپنے ہاتھوں سے ہموار کریں اور پھر اسے خود پر آدھے میں جوڑ دیں۔ پھر آٹے کو ایک ہموار ڈسک میں بنائیں اور اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھک دیں۔ آٹے کے دوسرے ٹکڑے کے ساتھ دہرائیں اور پھر ڈسکس کو فرج میں 30 منٹ کے لئے رکھیں۔ [3]
ایک گلوٹین فری پائی کرسٹ بنانا
آٹا رول کریں۔ آٹا 30 منٹ کے لئے فرج میں بیٹھنے کے بعد ، ڈسکس باہر نکالیں اور انہیں تقریبا 15 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھنے کی اجازت دیں۔ آٹا ٹچ پر ٹھنڈا ہونا چاہئے لیکن لچکدار ہے۔ پلاسٹک کے لفاف کو ہٹا دیں اور آٹے کی ایک ڈسک کو چکنائی والی چرمی پرچیی کاغذ کے دو ٹکڑوں کے درمیان رکھیں۔ گھڑی کی سمت میں ، آٹا کو رول کرنے کے ل a ایک رولنگ پن کا استعمال کریں جب تک کہ یہ آپ کے پائی پین سے قدرے بڑا نہ ہو۔ آٹا کے دوسرے ٹکڑے کے ساتھ دہرائیں. [4]
  • چرمی کاغذ چکنائی کے لئے کچھ مکھن کا استعمال کریں۔
ایک گلوٹین فری پائی کرسٹ بنانا
کڑاہی میں آٹا شامل کریں۔ آٹے کے لپیٹے ہوئے ٹکڑوں میں سے ایک پرچیوں کے کاغذ کے اوپر والے ٹکڑے کو احتیاط سے اٹھایں۔ آٹے کی چوٹی پر الٹا 9 انچ (22.86 سینٹی میٹر) پائی پین رکھیں اور اسے پلٹائیں۔ اس کے بعد چرمی کاغذ کے باقی ٹکڑے کو آہستہ سے ہٹا دیں اور آٹے کو پین میں نیچے پیٹ دیں۔ [5]
  • اگر آٹا میں سے کوئی بھی کاغذ سے چپک جاتا ہے تو ، آپ کو اسے ختم کرکے باقی آٹے میں ڈھال لیں۔
ایک گلوٹین فری پائی کرسٹ بنانا
آٹا منجمد کریں۔ پائی پین اور آٹا کا سب سے اوپر کا ٹکڑا فریزر میں رکھیں۔ آپ اسے تقریبا 45 45 منٹ یا پھر جب آپ بھرتے ہو تو وہاں چھوڑ سکتے ہیں۔ آپ کرسٹ کو وقت سے پہلے بھی بنا سکتے ہیں اور اسے اس وقت تک منجمد کر سکتے ہیں جب تک کہ آپ بھرنے کو شامل کرنے کے لئے تیار نہ ہوجائیں۔ [6]

چکن بھرنے کھانا پکانا

چکن بھرنے کھانا پکانا
مرغی کھائیں۔ درمیانی اونچی گرمی پر ایک بڑا برتن یا ڈچ تندور گرم کریں۔ جب برتن گرم ہو جاتا ہے تو ، چکن کے دو بڑے سینوں کو ایک انچ (2.54 سینٹی میٹر) ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور اس میں نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ زیتون کا تیل برتن میں ڈالیں اور اسے گرم ہونے دیں۔ گرم تیل میں آدھا مرغی شامل کریں اور اس کو تقریبا دو سے تین منٹ تک پکنے دیں ، چکن کو اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک کہ تمام ٹکڑوں کو یکساں طور پر بھورا نہ ہو جائے۔ Seed ٹکڑے ٹکڑے کو ہٹا دیں اور باقی مرغی کے ساتھ دہرائیں. [7]
  • اگر پہلے چکن کے ٹکڑوں کے بعد آپ کا برتن تھوڑا سا خشک ہو گیا ہے تو ، دوسرے نصف کو پکانے سے پہلے تھوڑا سا مزید تیل ڈالیں۔
چکن بھرنے کھانا پکانا
سبزیاں پکائیں۔ جب آپ مرغی کے ٹکڑوں کو تلاش کرتے ہو تو مشروم ، ایک بڑی گاجر ، ایک پیلا پیاز ، ایک رسٹ آلو اور لہسن کے تین لونگ کاٹ لیں۔ ایک بار جب آپ چکن پکانا ختم کردیں ، باقی دو کھانے کے چمچ (29.57 ملی) زیتون کے تیل کو گرم کریں اور مشروم ، گاجر ، پیاز اور لہسن ڈالیں۔ سبزیوں کو تقریبا seven سات منٹ تک پکائیں ، یا جب تک کہ پیاز نرم اور پارباسی نہ ہو۔ تیمیم میں ہلچل مچائیں اور ، ایک منٹ تک پکنے کے بعد ، آلو ڈالیں۔ [8]
چکن بھرنے کھانا پکانا
گریوی بنائیں۔ سبزیوں کے اوپر غیر مقصدی گلوٹین فری آٹے کے مکس کو چھڑکیں اور اس میں ہلچل ڈال دیں۔ ہلچل جاری رکھیں اور دو سے تین منٹ تک پکائیں ، یا جب تک کہ آٹا براؤن نہ ہوجائے۔ آہستہ آہستہ سبزیوں میں چکن اسٹاک ڈالیں اور ہلچل جاری رکھیں۔ اسٹاک کو ابالنے پر لائیں اور پھر گرمی کو ابال کر کم کریں۔ گریوی کو تقریبا 15 15 منٹ تک ہلچل جاری رکھیں ، یا جب تک یہ گاڑھا نہ ہوجائے۔ [9]
  • اگر آپ کے پاس کوئی اسٹاک نہیں ہے تو ، آپ بیلون اور پانی کا استعمال کرکے کچھ بنا سکتے ہیں۔ ایک بوتلون مکعب کو صرف اس مقدار میں پانی کے ساتھ مکس کرلیں جو ترکیب میں بلائے جانے والے شوربے کی مقدار کے برابر ہے۔
چکن بھرنے کھانا پکانا
اضافی سبزیاں شامل کریں۔ اگر آپ کے پاس کوئی اور سبزیاں ہیں جو آپ اپنے برتن پائی میں شامل کرنا چاہیں گے ، جیسے منجمد asparagus ، مٹر یا مکئی ، آپ کو گروی بنانے کے بعد ان میں ہلچل مچائیں۔ انہیں تقریبا پانچ سے دس منٹ تک پکنے دیں ، یا جب تک کہ وہ مکمل طور پر شامل نہ ہوجائیں۔ بھرنے کا مزہ چکھیں اور ضرورت ہو تو نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ [10]

پائی کو ختم کرنا

پائی کو ختم کرنا
پائی بھریں۔ کھانا بھرنے کے ختم ہونے کے بعد ، اسے تقریبا 45 منٹ بیٹھ کر کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ پھر اپنے پائی کے کرسٹ کو فریزر سے نکالیں اور بھرنے میں ڈالیں۔ پائی کرسٹ ٹاپ کو ٹھنڈی کمرے کے درجہ حرارت پر آنے دیں۔ [11]
  • آٹا کو کافی حد تک گرم کرنے کی ضرورت ہے تاکہ یہ نرم ہو۔
پائی کو ختم کرنا
سب سے اوپر کی پرت شامل کریں. اپنے تندور کو 425 ڈگری فارن ہائیٹ (218.33 ڈگری سینٹی گریڈ) پر پہلے سے گرم کریں۔ چشمی کاغذ کا ایک ٹکڑا اپنے پائی کے اوپری حصے سے نکالیں اور اسے پائی کے اوپر پلٹائیں۔ اس کے بعد چرمیچ کاغذ کے آخری ٹکڑے کو احتیاط سے ہٹا دیں اور سب سے اوپر اور نیچے پاٹ تھامے رکھیں۔ اپنی انگلیاں گیلی کریں اور آٹے کے کناروں کو ایک ساتھ کنگنا کریں۔ [12]
پائی کو ختم کرنا
پائی بناو ایک بار جب آپ کا تندور گرم ہوجاتا ہے ، تو آپ تندور میں چرمی کاغذ کے ٹکڑے پر پائی ڈال دیں گے۔ تقریبا 45 منٹ سے ایک گھنٹہ تک پائی پکائیں۔ کرسٹ سنہری بھوری ہو اور بھرنے والی پائپنگ گرم ہونی چاہئے۔ خدمت کرنے سے پہلے پائی کو ٹھنڈا کرنے کے لئے تقریبا 15 منٹ دیں۔ [13]
  • چرمی کاغذ کو تندور میں پائی سے نکل جانے والے کسی بھی قطرے کو پکڑنا چاہئے۔
l-groop.com © 2020