ککڑی کی چٹنی کے ساتھ فرائیڈ کسریری پنیر بنانے کا طریقہ

پنیر پر مبنی بھوک لانے والی یونانی ساگناکی کی ایک انوکھی تبدیلی تلی ہوئی پنیر ، یہ نسخہ کسری پنیر (روایتی طور پر بھیڑوں کے دودھ یا بکرے کے دودھ سے بنا ہوا) کے پیچیدہ ، بھرپور ذائقوں کو یکجا اور تازگی ککڑی کی چٹنی کے ساتھ جوڑتا ہے۔ اگرچہ اس بھوک لگی ہوئی کے لئے ہدایت کر سکتے ہیں کچھ لوگوں کے لئے یہ مشکل ہے ، در حقیقت یہ مرحلہ وار ہدایات کے ساتھ کافی آسان ہے۔ آپ کے ذائقہ کی کلیاں اس روایتی سلوک میں نفیس موڑ کے ساتھ شامل ہونے پر آپ کا شکریہ ادا کریں گی۔

ککڑی کی چٹنی کی تیاری

ککڑی کی چٹنی کی تیاری
چٹنی کے لئے اپنے اجزاء جمع کریں۔
ککڑی کی چٹنی کی تیاری
ککڑیوں کو چھلکے ، لمبائی میں چوتھائیوں میں کاٹ دیں ، اور پھر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
ککڑی کی چٹنی کی تیاری
ککڑی کے ٹکڑوں کو بلینڈر میں ڈالیں اور لیکویٹ کریں۔
ککڑی کی چٹنی کی تیاری
ککڑی کے جوس کو چھوٹی اسکرین پر چلائیں۔ آپ گودا استعمال کریں گے۔
ککڑی کی چٹنی کی تیاری
بچا ہوا ککڑی مائع پیو ، بچاؤ یا ضائع کرو۔
ککڑی کی چٹنی کی تیاری
لہسن کا پاؤڈر اور / یا لیموں کا عرق ذائقہ کم کرنے کے لئے کھٹا کریم ، ککڑی کا گودا ، لہسن کا پاؤڈر ، اور لیموں کا رس مل کر ملا دیں۔
ککڑی کی چٹنی کی تیاری
انفرادی میٹھی ڈشوں میں چٹنی پیش کریں۔

پنیر کی تیاری

پنیر کی تیاری
پیکیجوں سے پنیر نکالیں اور کمرے کے درجہ حرارت تک پہنچنے تک بیٹھنے دیں۔ ( ).
پنیر کی تیاری
انڈے کو ہرا کر پلیٹ میں ڈال دیں۔ ایک اور پلیٹ میں اطالوی روٹی کے ٹکڑے ڈالیں۔
پنیر کی تیاری
پنیر کے تمام اطراف کو انڈے کے آمیزے میں ڈوبیں ، پھر پنیر کو روٹی بنانے کے لئے روٹی کے ٹکڑوں میں ڈالیں۔
پنیر کی تیاری
کسی دوسری پلیٹ پر پنیر رکھیں اور پنیر پر روٹی خشک ہونے دیں۔
پنیر کی تیاری
روٹی کے عمل کو دہرائیں۔ انہیں ڈبل روٹی لگانی چاہیئے تاکہ کھانا پکانے کے دوران روٹی کے ذریعے پنیر پگھل نہ سکے۔
پنیر کی تیاری
ایک کڑاہی میں سبزیوں کا تیل درمیانے درجے کی ترتیب سے تھوڑا سا کم گرم کریں۔ (کھانا پکانے کے دوران پنیر کے اطراف میں آدھے راستے پر آنے کے لئے کافی سبزیوں کا تیل استعمال کریں)۔ بھی گرم کرنا a skillet (جیسے ایک ٹارٹللا بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، اتلی طرف کی دیواروں کے ساتھ)
پنیر کی تیاری
تیل میں سنہری براؤن ہونے تک پنیر ڈالیں۔
پنیر کی تیاری
پنیر کو پھیر دیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ اس طرف گولڈن براؤن نہ ہو۔
پنیر کی تیاری
پنیر کو اسکیلیٹ میں ڈالیں اور ککڑی کی چٹنی اور بیگوٹ روٹی کے ساتھ ساتھ پیش کریں۔
پنیر کی تیاری
پنیر کے ٹکڑے کو کاٹنے کے لئے ایک کانٹے کا استعمال کریں (جبکہ پنیر ابھی تک سکلیٹ میں ہے) ، کانٹے سے پنیر کو روٹی کے ایک ٹکڑے پر ڈال دیں ، اور روٹی پر چٹنی بھی رکھیں۔ لطف اٹھائیں!
مزید مستند tsatsiki چٹنی کے لئے دہی کے ساتھ ھٹا کریم کی جگہ لے لو.
آپ زیادہ مستند ڈش کے لئے فلیٹ بریڈ بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ (دھوپ میں خشک ٹماٹر فلیٹ بریڈ مزیدار ہے!)
چھوٹی اسکرین والی چھلنی کی عدم موجودگی میں ، ککڑی کے رس کو گودا سے جدا کرنے کے لئے جوڑ دو یا 3 کاغذ کے تولیے کا استعمال کیا جاسکتا ہے۔
ایک اضافی رابطے کے لئے ، تلی ہوئی پنیر پر تھوڑی مقدار میں برانڈی ڈالیں (1/4 کپ کرے گا)۔ اسے آگ پر روشن کریں اور پھر اس پر لیموں نچوڑیں۔ "او پی اے" چیخنا مت بھولو۔
پنیر 3/4 "اور 1" گاڑھا ہونا چاہئے۔
دوسری چیزوں کے ساتھ بھی اسے آزمانے سے گھبرائیں نہیں۔ جب اس طرح سے تیار کریں تو چادر پنیر اور کالی مرچ جیک پنیر بھی اچھی ہوتی ہے۔
کسی گرم سکیللیٹ میں پنیر پیش کرنے سے پنیر کو گرم رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ سکیللیٹ لگانے کے لئے آپ کو میز پر کچھ کی ضرورت ہوگی تاکہ یہ میز کو جلائے یا جلائے نہ دے۔
l-groop.com © 2020