انڈے کا دھونا کیسے بنایا جائے

انڈے کی دھلائی کا اطلاق آپ کا پکا ہوا سامان واقعی کھڑا کرنے کا ایک آسان ترین طریقہ ہے۔ انڈے کے بنیادی دھونے کے ل 1 ، 1 پورا انڈا 1 چمچ تک پانی ، کریم ، یا دودھ کے ساتھ کشمکش میں ڈالیں۔ انڈے کے دھونے کو برش کریں اس سے پہلے کہ آپ اسے پکائیں یا انڈے واش کا استعمال پیسٹری پر مہر لگائیں۔ اگر آپ انڈے واش متبادل کو استعمال کرنا چاہتے ہیں تو ، آپ زیتون کا تیل ، انڈے کی تبدیلی ، یا دودھ کی سادہ مصنوعات استعمال کرسکتے ہیں۔ جو بھی آپ استعمال کرنے کا انتخاب کرتے ہیں ، انڈا واش کو ایڈجسٹ کرنا آسان ہے تاکہ آپ کو زبردست نتائج ملیں۔

انڈا واش سرگوشی

انڈا واش سرگوشی
انڈے کو ایک چھوٹے سے پیالے میں ڈال دیں۔ آپ کسی بھی قسم کا انڈا اور کسی بھی سائز کا انڈا استعمال کرسکتے ہیں۔ ذہن میں رکھو کہ ایک جمبو چکن انڈا ایک چھوٹے مرغی کے انڈے یا بٹیر کے انڈے سے زیادہ انڈا واش کرے گا۔
  • اگر آپ اندھیرے کا اندھیرہ دھونا چاہتے ہیں تو صرف زردی اور ایک چوٹکی نمک استعمال کریں۔ نمک زردی کو تیز کرے گا لہذا پھیلانا آسان ہے۔
انڈا واش سرگوشی
1 چائے کا چمچ (4.9 ملی لیٹر) مائع شامل کریں۔ آپ اپنی ترجیحات کے مطابق پانی ، دودھ ، بھاری کریم ، یا سویا دودھ استعمال کرسکتے ہیں۔ مائع انڈے کی زردی کو پتلا کرتا ہے لہذا یہ آپ کی پیسٹری کو خشک نہیں کرے گا اور تندور میں پھٹ پڑنے کا سبب بنے گا۔ اگر انڈے کا دھونا کافی گاڑھا لگتا ہے تو ، آپ اسے مزید 1 چائے کا چمچ (4.9 ملی لیٹر) 2 چائے کے چمچ (9.9 ملی لیٹر) کے ساتھ پتلا بنا سکتے ہیں۔ [1]
  • یاد رکھیں کہ ہر مائع آپ کو ایک مختلف شکل دے گا۔ مثال کے طور پر ، پانی میٹ کی شکل دے گا جبکہ دودھ اور کریم چمک دیں گے۔
انڈا واش سرگوشی
سرگوشی انڈے دھوئے جب تک کہ یہ مل نہ جائے۔ ایک سرکشی یا کانٹا رکھیں اور سرکلر حرکت میں انڈے اور مائع کو مات دینے کے لئے اپنی کلائی کا استعمال کریں۔ انڈے کے دھونے کو 10 سیکنڈ تک چھلکیں تاکہ زردی اچھی طرح سے ملا اور سفید کے ساتھ مل جائے۔
  • جب تک انڈے کو جھاگ نہ لگے اس وقت تک انڈے کے دھونے سے بچیں۔
انڈا واش سرگوشی
اپنی ضرورت کے مطابق کسی بھی اضافی اشیا میں سرگوشی کریں۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ انڈے کا ذائقہ کچھ ذائقہ ہو تو جیسے جائفل یا دار چینی۔ اگر آپ چمکیلی سطح یا پیسٹری کے ل stronger مضبوط پابند چاہتے ہیں تو نمک کے کچھ ٹکڑے شامل کریں۔ [2]
انڈا واش سرگوشی
اگر ضروری ہو تو ، زیادہ مائع کے ساتھ انڈے کی دھلائی کریں۔ اگر آپ کسی ایسی چیز کو گلیجنگ کررہے ہیں جو پف پیسٹری یا روٹی جیسے بہت کچھ کو بڑھا رہی ہے تو پیسٹری کے پھیلنے کے ساتھ ہی کریکنگ کو روکنے کے ل another ایک اور 1 چائے کا چمچ (4.9 ملی) میں 2 چائے کا چمچ (9.9 ملی) مکس کریں۔ [3]

انڈے سے پاک متبادل کا انتخاب

انڈے سے پاک متبادل کا انتخاب
ساڑھے آدھے یا بھاری کریم کا استعمال کریں۔ اگر آپ انڈے کو دھو کر چھوڑنا چاہتے ہیں تو ، آپ اب بھی اپنے پکے ہوئے سامان میں سنہری رنگ شامل کرسکتے ہیں۔ دھندلا ختم کرنے کے لئے اپنے پکے ہوئے سامان پر ساڑھے آدھا یا بھاری کریم برش کریں۔ [4]
  • یاد رکھیں کہ بھاری کریم کے پھیلتے ہی پھٹ پڑنے کا امکان زیادہ تر رہتا ہے۔
انڈے سے پاک متبادل کا انتخاب
انڈے دھونے کے بجائے زیتون کا تیل صاف کریں۔ زیتون کا تیل انڈوں کے دھونے کا ایک اچھا سبزی خور متبادل ہے۔ خالص زیتون کا تیل براہ راست اپنی روٹی یا سینکا ہوا سامان پر برش کریں۔ جب کہ زیتون کا تیل آپ کے پکے ہوئے سامان کو تھوڑا سا چمک دے گا ، یہ زیتون کے تیل کو ذائقہ دے سکتا ہے لہذا اسے میٹھے پکے ہوئے سامان پر برش کرنے سے گریز کریں۔ [5]
  • ایک اور سبزی خور انڈے کے دھونے کے لئے ، سویا پاؤڈر کے ساتھ کچھ چائے کے چمچ پانی میں مکس کریں۔
انڈے سے پاک متبادل کا انتخاب
تجارتی انڈے کا متبادل استعمال کریں۔ ویگن انڈے کا متبادل خریدیں یا ایک انڈے کا متبادل خریدیں جو انڈے کی گوریوں اور گاڑھیوں سے بنایا گیا ہے۔ اگر آپ مائع متبادل استعمال کررہے ہیں تو ، بیکڈ سامان پر براہ راست برش کریں۔ اگر آپ پاؤڈر استعمال کررہے ہیں تو ، پاؤڈر میں تھوڑا سا پانی ملا دیں تاکہ یہ پھیلاؤ پائے۔ [6]

انڈے واش کا استعمال

انڈے واش کا استعمال
اپنی روٹی پر انڈے دھوئے برش کریں۔ انڈے واش یا انڈے واش کے متبادل میں پیسٹری برش ڈوبیں۔ اس کو روٹی کے اوپری حصے پر یکساں طور پر پھیلائیں ، لیکن اتنا استعمال کرنے سے گریز کریں کہ انڈے کا دھونا اطراف سے نیچے چلا جائے۔ اس کی وجہ سے روٹی پین پر رہ سکتی ہے۔ روٹی اسکور کریں اور ہدایت کے مطابق پکائیں۔ [7]
  • اگر روٹی کے نچلے حصے کے پاس بہت سارے انڈے دھوئیں تو آپ کو پکے ہوئے انڈے کے ٹکڑے روٹی پر پھنس جائیں گے۔
انڈے واش کا استعمال
انڈے دھوئے بغیر بیکڈ پائی کرسٹ کے نیچے پھیلائیں۔ سوگی بیچ کرسٹس کو روکنے کے ل you ، انڈے دھوئے ہوئے پیسٹری کو بیکڈ پیسٹری کے اوپر برش کریں اس سے پہلے کہ آپ بھریں۔ جیسا کہ پائی پکاتی ہے ، انڈے کا واش پکا کر بھرنے میں مائعات کو نیچے کی پرت میں بھگنے سے روکتا ہے۔ [8]
انڈے واش کا استعمال
انڈوں کے دھونے سے پیسٹری کے کناروں پر مہر لگائیں۔ اگر آپ پف پیسٹری بنا رہے ہیں ، ٹرن اوور پک رہے ہو ، یا سینڈوچ کوکیز بیک کر رہے ہو تو ، پیسٹری کے ایک طرف کناروں کے ساتھ انڈے برش کریں۔ دھلی ہوئی کناروں پر پیسٹری کے اوپر اوپری پرت پرت یا رکھیں اور آہستہ سے نیچے دبائیں۔ انڈے کا دھونا پیسٹری کو اکٹھا رکھے گا۔ [9]
  • اگر آپ چاہتے ہیں کہ پیسٹری پیلا اور کرکرا ہو ، تو صرف انڈے کے سفید اور پانی سے انڈے کی دھلائی کرنے پر غور کریں۔
انڈے واش کا استعمال
بیکڈ سامان کی چوٹی کو ڈھانپیں۔ ایک بار جب آپ نے اپنا پائی بھر لیا ، اپنے رولز کو جمع کرلیا ، یا اپنا کروسینٹ بنا لیا تو ، انڈوں کے دھونے سے سرفہرست برش کرلیں۔ آئٹمز کو فوری طور پر بیک کریں تاکہ ان پر عمدہ کام ہو سکے۔ انڈے کے دھونے کو برش کرنے کی کوشش کریں۔
  • روٹی اور رولس
  • پیسٹری اور رقص
  • پائی
  • گوشت کے پائی جیسے پیٹی ، ایمناناڈاس اور چرواہے کی پائی
  • پف پیسٹری ہارس ڈو ایوریس
  • کٹ آؤٹ کوکیز
انڈے واش کا استعمال
بیجوں ، چینی ، یا پیسٹری کو محفوظ بنانے کے لئے انڈے واش کا استعمال کریں۔ اگر آپ اپنے کھانے کو سجانے کا ارادہ رکھتے ہیں تو اسے انڈے کے دھونے سے برش کریں اور پھر اوپر سے زیور چھڑکیں۔ انڈے کی واش جگہ پر سجاوٹ کا انعقاد کرے گی۔ [10]
  • مثال کے طور پر ، انڈے کے دھونے کے ساتھ پائی برش کریں اور اوپر موٹے چینی کو چھڑکیں۔ اگر آپ روٹی ، بکھرے ہوئے تل یا پوست کے بیج کو دھونے کے دوران بنا رہے ہیں۔
  • اگر آپ پیسٹری کے اوپر آرائشی پیسٹری کے ٹکڑوں کو بچھانا چاہتے ہیں تو ، سجاوٹ پر انڈے کے تھوڑے سے دھونے کو جگہ پر رکھنے سے پہلے برش کریں۔
آپ پائیوں پر انڈا واش کب کرتے ہیں؟
تندور میں پائی پاپ کرنے سے پہلے ہی اس پر برش کریں۔ بیکنگ سے پہلے یہ آخری مرحلہ ہے - جب تک کہ آپ چینی کو اوپر سے چھڑک نہیں رہے ہیں ، تب دھونے کے بعد ایسا کریں۔
انڈے دھونے کے بعد میں نے پیسٹری کیوں ڈالی؟
آپ نے اپنے انڈوں کے دھونے میں غلط اضافی (پانی / دودھ پر بھاری کریم) استعمال کیا تھا ، یا بہت کم اضافی استعمال کیا تھا اور اس میں کافی مقدار میں چیز نہیں ہے۔ اگر آپ نے بھاری کریم استعمال کی ہے تو ، دودھ استعمال کرنے کی کوشش کریں ، اور اضافی جوڑے میں چائے کے چمچے شامل کریں۔
کیا آپ پائی کو منجمد کرنے سے پہلے پائی پر انڈا واش ڈالنے میں پریشانی رکھتے ہیں ، بعد میں پگھلا کر اور بیک کیا جائے؟
عام طور پر یہ بہت اچھا خیال نہیں ہوگا کیونکہ جب آپ پائی کو منجمد کردیتے ہیں تو ، انڈے کا واش شاید ٹوٹ پڑتا ہے اور ایک طرح کا غائب ہوجاتا ہے۔ ایک بار جب آپ اسے پگھلیں تو آپ انڈے کا دھونا شامل کریں تاکہ یہ تازہ ہو اور جب پائی پک رہی ہو تو انڈے اس میں پکا کر بھوری رنگ کا رنگ دیں گے۔
انڈے کی دھلائی کب تک ہوتی ہے؟
انڈوں پر میعاد ختم ہونے کی تاریخ تک ، اگر انڈے کمرے کے درجہ حرارت پر رکھے گئے ہوں۔ اگر وہ فرج میں رہ چکے ہیں تو ، آپ چھپی ہوئی میعاد ختم ہونے کی تاریخ میں تقریبا a ایک ہفتہ یا اس میں شامل کرسکتے ہیں۔
کیا میں بھوری اور خدمت کرنے والے بیجلز پر انڈا واش استعمال کرسکتا ہوں؟
ان پر انڈے واش کی ایک پتلی پرت لگانے کے بعد آپ کو بوروں کو تھوڑا سا سینکنا پڑے گا۔
کیا مجھے دودھ یا پانی استعمال کرنا چاہئے؟
آپ اپنی ترجیحات کو جو بھی استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن دودھ انڈوں کے دھونے میں مزید مستقل مزاجی کا اضافہ کردے گا۔
کیا میں انڈے کے رولس بنانے کے لئے انڈے کا واش استعمال کرسکتا ہوں؟
ہاں تم کر سکتے ہو.
اگر میں اپنے انڈے دھونے کے ساتھ کچھ زیتون کا تیل ملاؤ تو کیا اس سے سنہری بھوری چمکنے کے امکانات بہتر ہوجائیں گے؟
زیتون کا تیل شاید پانی جیسے دوسرے مائعات کے ساتھ نہیں مل پائے گا۔ یہ انڈے یا دودھ کے ساتھ کسی حد تک جمع ہوسکتا ہے ، لیکن امکان ہے کہ زیتون کا تیل انڈے کے دھونے کی زیادہ تر چیزوں سے الگ ہوجائے گا۔ زیتون کے تیل کو پھیلانے کے لئے ایک چھوٹا سا برش استعمال کرنے کی کوشش کریں جو آپ کے خیال میں سنہری رابطے کی ضرورت ہے۔ میں شاید اسے کوکیز پر نہیں رکھوں گا۔
کیا میں ان کو آسانی سے بھوری کرنے کیلئے کوکیز پر انڈا واش استعمال کرسکتا ہوں؟
نہیں ، انڈوں کی دھلائی کوکیز کے ل. نہیں ہے۔
کیا یہ کھانا زہریلا ہے؟
انڈے کا واش کچے انڈوں سے بنایا جاتا ہے ، اور اسی طرح ، اس میں سالمونلا بیکٹیریا منتقل کرنے کا خطرہ ہوتا ہے۔ بیکنگ سے بیکٹیریا ہلاک ہوجائیں گے اور آپ کا سامان محفوظ رہے گا ، لیکن آپ کو کبھی بھی ایسی چیز پر انڈے واش کا اطلاق نہیں کرنا چاہئے جو بیک نہیں ہوگی۔
کیا میں بیکنگ کے آخری مراحل میں انڈا واش کرسکتا ہوں؟
اگر آپ کے پاس بچ جانے والا انڈا واش ہے جو کچے گوشت یا مچھلی سے آلودہ نہیں ہے تو ، آپ پیالے کو ڈھانپ سکتے ہیں اور اسے اسٹور کرسکتے ہیں ناشتہ بناؤ اگلے دن.
انڈے واش لگانے کے فورا. بعد آپ کو اپنے پیسٹری برش کو ٹھنڈے پانی سے دھونے کی ضرورت ہے ، کیونکہ گرم پانی انڈے کے دھونے کو جکڑے گا اور اس کے ساتھ مل کر چپکے رہیں گے۔
l-groop.com © 2020