سادہ کیک بنانے کا طریقہ

اگر آپ نے کبھی نہیں بنایا کیک اس سے پہلے یا کوئی ایسا ٹریٹ چاہتے ہیں جو بہت زیادہ پسند نہ ہو ، سادہ کیک بیک کرنے کی کوشش کریں۔ ایک سادہ کیک بنانے کے ل You آپ کو آٹے ، چینی ، انڈے ، اور مکھن کے علاوہ بھی زیادہ کی ضرورت نہیں ہے جو خود ہی بہترین ہے یا آپ اپنی پسندیدہ آئکنگ کے ساتھ ٹاپ ہیں۔ اس کے بعد ، ایک بار جب آپ بیکنگ میں راضی ہوجائیں تو ، آپ متبادل بنا سکتے ہیں یا ذائقے شامل کرسکتے ہیں۔

بلے کو ملاوٹ

بلے کو ملاوٹ
ایک پیالے میں آٹا ، بیکنگ پاؤڈر ، اور نمک ہلائیں۔ اختیاری آٹے میں 1 3/4 کپ (218 جی) مکسنگ کٹوری میں ڈالیں اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ 1 چائے کا چمچ (4 جی) بیکنگ سوڈا اور نمک ملا دیں۔ تقریبا 10 سیکنڈ کے لئے سرگوشی کریں تاکہ خشک اجزاء جمع ہوجائیں۔ [1]
بلے کو ملاوٹ
کریم مکھن اور چینی کو ایک علیحدہ کٹوری میں 4 سے 5 منٹ تک رکھیں۔ ایک بڑی مکسنگ کٹوری نکالیں اور اس میں 3/4 کپ (170 گرام) کمرے کا درجہ حرارت کا مکھن ڈالیں اور اس کے ساتھ 1 1/2 کپ (300 جی) دانے دار چینی بھی دیں۔ درمیانی رفتار سے اسٹینڈ یا ہینڈ مکسر کو آن کریں اور اس مرکب کو اس وقت تک مارو جب تک کہ یہ ہلکا پھلکا ہوجائے۔ [2]
  • کمرے کے درجہ حرارت کا مکھن استعمال کرنا ضروری ہے ، جو چینی کے ساتھ آسانی سے مل جائے گا۔ یہ آپ کے کیک کو گھنے کی بجائے ہلکا اور پھلاؤ دے گا۔
  • مکسر کو روکیں اور تمام مکھن کو شامل کرنے کے لئے کٹوری کے اطراف کو کچھ بار کھرچیں۔
بلے کو ملاوٹ
کم انڈے ، ایک وقت میں 1 انڈا مکھن چینی کے مکسچر میں 2 انڈے مارو۔ مکسر کو نیچے کی طرف مڑیں اور کمرے کے درجہ حرارت میں 1 انڈا شامل کریں۔ انڈے کو شامل کرنے تک اختلاط جاری رکھیں اور پھر دوسرا انڈا شامل کریں۔ جب تک آپ کو انڈے کی زردی یا سفید نظر نہ آئے اس وقت تک مرکب کو شکست دیتے رہیں۔ [3]
  • کمرے کے درجہ حرارت کے انڈوں میں مار پیٹ میں ہوا پھنس جاتی ہے لہذا آپ کا سادہ کیک تندور میں بڑھتا ہے۔
بلے کو ملاوٹ
خشک اجزاء اور ہلکی ہلچل بنائیں تاکہ چکنا ہو۔ مکسر کو کم رفتار پر رکھیں اور تقریبا 1/ 1/3 خشک اجزاء میں ہلائیں۔ پھر ، باہر نکل جاؤ چائے یا پوری دودھ کا کپ (180 ملی) اور اس کا 1/2 کٹورا میں ڈالیں۔ ایک بار مائع مل جانے کے بعد ، خشک اجزاء کا ایک اور 1/3 شامل کریں۔ باقی بچھmی چھانسی میں ہلچل ڈال کر بلے باز بنانے کو ختم کریں ، اس کے بعد باقی خشک اجزاء شامل ہوں۔ [4]
  • جیسے ہی آخری خشک اجزاء مکس ہوجائیں ، ہلچل بند کریں۔ اگر آپ بلے کو بہت زیادہ ملا دیتے ہیں تو ، آپ کا کیک سخت یا گھنا ہوسکتا ہے۔

کیک بیکنگ

کیک بیکنگ
تندور کو 350 at F (177 ° C) پر پہلے سے گرم کریں اور 9 انچ (23 سینٹی میٹر) پین میں لگائیں۔ (9 سینٹی میٹر × 23 سینٹی میٹر) مربع پین میں 9 × میں 9 ، 5 انچ (23 سینٹی میٹر × 13 سینٹی میٹر) لوف پین ، یا بیکنگ سپرے کے ساتھ 9 ان (23 سینٹی میٹر) گول پین میں اسپرے کریں اور پھر ٹکڑا کاٹ دیں۔ پین کے نیچے فٹ ہونے کے لئے چرمی کاغذ کا۔ [5]
  • دھات کے کیک والے پین کو استعمال کرنے کی کوشش کریں کیونکہ اس سے گرمی شیشے یا سیرامک ​​سے بہتر ہے۔
  • اگر آپ سادہ کپ کیکس بنانا چاہتے ہیں تو ، مفن لائنروں کو ایک مفن ٹن کے 16 سے 18 گہا میں ڈالیں۔
کیک بیکنگ
پین میں بلے باز پھیلائیں۔ تیار کردہ کیک پین میں سارے کیک کے بیٹر کو سکوپ کرلیں اور چھری کے پچھلے حصے کا استعمال کریں یا بیٹر کو پھیلانے کے لئے اسپیٹولا آفسیٹ کریں تاکہ اس کی سطح ہو۔ یہ کیک کے پکنے کے ساتھ ہی اسے ڈومنگ سے بچائے گا۔ [6]
  • اگر آپ کیک کے بجائے سادہ کپ کیک بنا رہے ہیں تو ، کوکی اسکوپ کا استعمال کرکے بلے باز کو تقسیم کرنے کی کوشش کریں۔
کیک بیکنگ
45 سے 60 منٹ تک سادہ کیک بنائیں۔ کیک کو اپنے پہلے سے تیار شدہ تندور کے سینٹر ریک پر رکھیں اور 45 منٹ کے لئے بیک کریں۔ کیک کو ایک سنہری رنگ کا رنگ بننا چاہئے اور بیک ہونے کے بعد اسے کناروں سے دور کرنا شروع کردینا چاہئے۔ چونکہ ہر ایک کا تندور تھوڑا مختلف ہوتا ہے ، لہذا کیک پکانے میں آپ کے تندور کو زیادہ وقت لگ سکتا ہے ، لہذا اگر آپ کو مزید 15 منٹ کی ضرورت ہے تو پریشان نہ ہوں۔ [7]
  • یہ دیکھنے کے لئے کہ آپ کیک کے بیچ میں ایک ٹوتھ پک یا سیکر داخل کرسکتے ہیں۔ ٹیسٹر کو صاف ستھرا آنا چاہئے اور اگر ایسا نہیں ہوتا ہے تو ، کیک کو مزید جانچنے سے پہلے اس سے پہلے کہ اسے دوبارہ چیک کریں۔
  • اگر آپ سادہ کپ کیکس بنا رہے ہیں تو ، انہیں 20 منٹ بعد چیک کریں۔
کیک بیکنگ
کیک کو ہٹا دیں اور 1 گھنٹوں کے لئے اسے تار کے ریک پر ٹھنڈا کریں۔ تندور کو بند کردیں اور کیک کو باہر نکالنے کے لئے تندور کی چٹانیں پہنیں۔ پین کو تار کے ریک پر رکھیں اور کیک کو پین سے نکالنے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ [8]
  • آپ کو کڑاہی سے چپکنے والی کیک کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ پارچمنٹ نیچے ہے۔
کیک بیکنگ
پین سے کیک پلٹائیں۔ ایک بار جب کیک مکمل ٹھنڈا ہوجائے تو ، کیک اور پین کے کنارے کے مابین مکھن کی چھری چلائیں۔ کاؤنٹر پر پین سیٹ کریں اور کیک کے اوپری حصے پر الٹا ڈاون ریک لگائیں۔ اس کے بعد ، پین کے نیچے تار ریک اور نیچے رکھیں تاکہ آپ تیزی سے کیک کو ریک پر پلٹائیں۔ [9]
  • اس وقت کیک ٹھنڈا ہونے کے سبب آپ کو تندور کے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی۔
کیک بیکنگ
چرمی کا چھلکا اتاریں اور سادہ کیک پیش کریں۔ چرمی پرچی کاغذ لائنر آہستہ آہستہ چھلک کر پھینک دیں۔ کیک کو پلٹائیں اور پیش کرنے کے لئے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ اگر آپ کیک کو تھوڑا سا سجانا چاہتے ہیں تو ، اس میں پاوڈر چینی ڈالنے پر غور کریں ، یہ frosting بٹرکریم کے ساتھ ، یا ایک سادہ ڈالنا چمک اس پر. [10]
  • بچ جانے والا کیک کسی ایرٹٹٹ کنٹینر میں ڈالیں اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر 2 دن تک رکھیں۔ اگر آپ 7 دن تک کیک کو فریج کرسکتے ہیں تو ، اس سے یہ خشک ہوجائے گا۔

تغیرات کی کوشش کرنا

تغیرات کی کوشش کرنا
چاکلیٹ کیک بنانے کے لئے کوکو کے ساتھ آٹے میں سے کچھ کا متبادل بنائیں۔ اپنے سادہ کیک کو ایک بھرپور ، چاکلیٹ کیک میں تبدیل کرنے کے لئے ، کوکو پاؤڈر کا 1/2 کپ (65 جی) تمام مقصد کے آٹے کے 1/2 کپ (65 جی) میں بدلیں۔ ڈبل چاکلیٹ کیک بنانے کے ل 1 آپ 1 کپ (175 جی) بٹرویٹ چاکلیٹ چپس بھی شامل کرسکتے ہیں۔ [11]
  • اپنے چاکلیٹ کیک کو کریم پنیر فراسٹنگ یا چاکلیٹ بٹرکریم کے ساتھ فروسٹ کرنے پر غور کریں۔
تغیرات کی کوشش کرنا
ذائقہ شامل کرنے کے لئے ایک نچوڑ کے 1 سے 2 چائے کے چمچ (4.9 سے 9.9 ملی لیٹر) میں ہلائیں۔ جب آپ انڈے کو بلے میں شامل کریں تو تھوڑا سا ذائقہ نکالنے میں ہلچل کے ذریعہ اپنے سادہ کیک کا ذائقہ ایڈجسٹ کریں۔ اپنے بلے باز پر وینیلا ، لیموں ، بادام ، کافی ، ناریل ، یا اورینج بلسم کے عرق کو استعمال کرنے پر غور کریں۔ [12]
  • اگر آپ لیموں کے ساتھ ذائقہ دار کیک بنا رہے ہیں تو ، مکھن کے ساتھ کریم بنانے سے پہلے کیک کے لئے چینی میں 1 لیموں ، 1 سنتری ، یا 1/2 انگور سے جوس رگڑیں۔ اس سے لیموں کا تیل چینی میں جاری ہوگا۔
تغیرات کی کوشش کرنا
مصالحہ دار کیک کے لئے خشک اجزاء میں مصالحہ ڈالیں۔ اپنے سادہ کیک کے خشک اجزاء کو 1 چمچ (2 جی) زمینی دار چینی ، 1/2 چائے کا چمچ (1 جی) الائچی یا الوسی کا ایک چٹکی اور کالی مرچ ایک چوٹکی۔ ایک بار جب آپ نے مسالہ دار بلterی بنالیا اور کیک سینکا دیا تو ، آپ اسے کریم پنیر مکھن کے ساتھ ٹھنڈا کرنا چاہیں گے۔ [13]
  • اضافی مسالے کے لئے 1 چمچ (7 جی) کڑک ادرک مکھن اور چینی کے مکسچر میں ہلائیں۔
تغیرات کی کوشش کرنا
اس سے پہلے کہ آپ اس کو پکائیں اس سے پہلے سادہ کیک پر بکھرے ہوئے مقامات پر۔ اپنے کیک کو تھوڑا سا اضافی رنگ یا کرنچ دینے کے ل a ، مٹھی بھر کٹی ہوئی یا سلویڈ گری دار میوے ، جیسے بادام یا پیکن شامل کریں۔ آپ ایک تہوار کی سالگرہ کا کیک یا سادہ کافی کیک بنانے کے لئے رنگین چھڑکیں بھی بکھر سکتے ہیں۔ [14]
  • کرینچیسٹ ساخت کے ل For ، کچے گری دار میوے کی بجائے ٹوسٹڈ گری دار میوے کا استعمال کریں۔
تغیرات کی کوشش کرنا
اگر آپ ایگلیس کیک بنانا چاہتے ہیں تو انڈے کا متبادل استعمال کریں۔ اگر آپ انڈے سے پکانا نہیں چاہتے ہیں تو ، 2 انڈوں کی بجائے ویگن انڈے کا متبادل یا 3 فلوڈ اونس (89 ملی لیٹر) دودھ ، مکھن یا کھٹا کریم استعمال کریں۔ یاد رکھیں کہ آپ کا سادہ کیک انڈوں کے ساتھ تیار کردہ کیک سے تھوڑا سوکھا ہوگا۔
  • مکمل طور پر ویگن سادہ کیک بنانے کے ل you'll ، آپ کو ایک سبزی خور مکھن کا مصنوع استعمال کرنا ہوگا اور متبادل کے دودھ ، جیسے بادام یا جئ دودھ کو ، مکھن کے لئے استعمال کرنا ہوگا۔
تغیرات کی کوشش کرنا
آٹے کو ایڈجسٹ کرکے گلوٹین فری کیک بنائیں۔ ایک گلوٹین فری بیکنگ آٹا خریدیں جو مقصد کے آٹے کی جگہ استعمال کرنے کے لئے تیار کیا گیا ہے۔ آپ کو اسی مقدار میں گلوٹین فری بیکنگ آٹے کے متبادل کے طور پر استعمال کرنے کے قابل ہونا چاہئے ، جس میں ترکیب میں مطلوبہ تمام مقاصد کے آٹے کا استعمال کیا جاتا ہے ، لہذا یہ استعمال کرنا آسان ہے!
  • اگر آپ گلوٹین فری آٹے ، جیسے بادام یا چنے کے آٹے کا متبادل بنانا چاہتے ہیں تو ، اس کے ساتھ بیکنگ کے لئے صنعت کار کی ہدایت پر عمل کریں۔ اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ آپ کے کیک کی ساخت اس سے کہیں زیادہ کچل ہو سکتی ہے اگر آپ پورے مقصد کے آٹے سے پکائیں۔
سادہ کیک بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
آٹا بنانے کے لئے تقریبا 15 منٹ اور 160 ڈگری سینٹی گریڈ (320 فارن ہائیٹ) پر پہلے سے گرم تندور کے لئے پکنے کے ل 25 25 سے 30 منٹ تک۔
ونیلا جوہر کیا ہے؟
ونیلا جوہر کو ونیلا نچوڑ بھی کہا جاتا ہے۔ یہ کھانے سے محفوظ الکحل ہے جس میں وینیلا کی پھلیاں بھیگی ہوئی ہیں۔ یہ عام طور پر کمزور نہیں ہوتا ہے ، لہذا آپ کو صرف تھوڑا سا کی ضرورت ہے۔ شراب تندور میں جل جائے گی ، لہذا یہ بچوں کے لئے محفوظ ہے۔
کیا میں یہ کیک مائکروویو تندور میں بنا سکتا ہوں؟
آپ مائکروویو اوون میں کیک نہیں بنا سکتے جب تک کہ آپ کے پاس اس مقصد کے لئے کوئی خاص نسخہ تیار نہ کیا جائے۔ بصورت دیگر ، کیک کو صحیح طریقے سے سینکا نہیں جائے گا۔ گرم مقامات اور دیگر مقامات ہوں گے جہاں کیک کچا ہے ، یا یہ مائکروویو میں پھٹ سکتا ہے ، جس سے خوفناک گندگی پیدا ہوسکتی ہے۔
میں پانچ پرت کا کیک کیسے بناؤں؟
اس عمل کو پانچ بار دہرائیں (کیک کی پانچ الگ الگ پرتیں بنانے کے ل and) اور ایک دوسرے کے اوپر کیک اسٹیک کریں جس میں ہر ایک کے مابین پتلی پھیلاؤ پڑتا ہے۔ اس کے بعد ، کیک پالا اور اسے سجانے کے.
میں تیل کے بجائے کتنا مکھن استعمال کرسکتا ہوں؟
کمرے کے درجہ حرارت پر مکھن سے دور کھانے کے 2 کھانے کے چمچ کافی اچھا ہے۔
کیا میں اس قسم کے کیک کو آئس کرسکتا ہوں؟
ہاں ، یہ کیک آئسڈ یا پالا ہوا ہوسکتا ہے۔
کیا کیسٹر شوگر آئیسنگ شوگر جیسی ہے؟
نہیں۔ آئسنگ شوگر زیادہ باریک ہے اور کاسٹر شوگر سے مختلف کام کرتا ہے۔ ان کو ایک دوسرے کے لئے متبادل نہ بنائیں۔
میں اپنے کیک کو سفید کے اندر کیسے بناؤں؟
اس کو درمیان میں کاٹ دیں ، پھر اوپری بٹ کو دوبارہ رکھنے سے پہلے مرکز کے چاروں طرف whipped کریم شامل کریں۔ یا آپ ایک ونیلا کیک بنا سکتے ہیں جو سفید ہے۔
چاکلیٹ کیک پکانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
یہ ہدایت پر منحصر ہے۔ ہر ہدایت میں بیکنگ کا وقت شامل ہوگا۔
اگر میں ایک سادہ اسپنج کیک بنا رہا ہوں تو ، کیا ونیلا جوہر استعمال کرنا ضروری ہے؟
ضروری نہیں ، اگرچہ اگر آپ ایسا نہیں کرتے ہیں تو آپ کے سپنج میں ذائقہ کی کمی ہوگی۔ تاہم ، آپ اپنے کیک میں کوئی ذائقہ شامل کرسکتے ہیں!
میں ایک بڑا کیک کیسے بناؤں؟
اگر آپ کے پاس اسٹینڈ یا ہینڈ مکسر نہیں ہے تو ، آپ بلڈر کو لکڑی کے چمچ سے ہاتھ سے ملا سکتے ہیں۔
سادہ کیک کے بیٹر میں ایک چھوٹی سی مٹھی بھر خشک میوہ ، چاکلیٹ چپس ، یا ٹوسٹڈ گری دار میوے شامل کرنے کے ساتھ کھیل کریں۔
l-groop.com © 2020