پالک کو منجمد کرنے کا طریقہ

اگر آپ کے پاس تازہ پالک ہے جسے آپ محفوظ رکھنا چاہتے ہیں تو اسے منجمد کرنا اس کو محفوظ رکھنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ جب آپ اس کو منجمد کرلیں تو پالک کی ساخت تبدیل ہوجائے گی ، غذائی اجزاء اور ذائقہ محفوظ رہے گا۔ اگر آپ 6 ماہ کے اندر پالک استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو ، آپ اسے تازہ منجمد کرسکتے ہیں ، لیکن اگر آپ کو لگتا ہے کہ شاید آپ اسے اس سے زیادہ لمبی ذخیرہ کرسکتے ہیں تو ، اس سے پہلے اسے بلنچ کرنا ہی بہتر ہے۔ آپ کو آسانی سے ہموار ، سوپ ، اور بہت کچھ میں استعمال کرنا آسان بنانے کے لئے پہلے پالک کو صاف کر سکتے ہیں!

منجمد تازہ پالک

منجمد تازہ پالک
ٹھنڈے پانی کے ایک پیالے میں پالک سوئش کریں ، پھر اسے صاف کرلیں۔ پتیوں سے گندگی اور بیکٹیریا کو دور کرنے کے لئے خام پالک کو دھونا ہمیشہ ضروری ہے۔ پالک کو پانی کے ایک پیالے میں رکھیں اور اپنے ہاتھوں کو پانی میں پتیوں کو ادھر ادھر منتقل کرنے کے لئے استعمال کریں۔ اس کے بعد ، پالک کو احتیاط سے کللا کریں۔ [1]
  • اگر آپ کو بھورے ، خراب ، یا چکنے ہوئے پت leavesے نظر آتے ہیں تو انھیں باہر نکال کر پھینک دیں۔
منجمد تازہ پالک
کاغذ کے تولیوں سے پالک کو خشک کریں اور پیٹ دیں۔ کچھ زیادہ پانی نکالنے کے لئے پالک کو کچھ بار ہلائیں ، پھر پتے کو کاغذ کے تولیوں کے ڈھیر میں لپیٹ دیں۔ پالک سے تھوڑا سا پانی مڑنے میں مدد کرنے کے لئے کاغذ کے تولیوں کو آہستہ سے نچوڑیں۔ اس کے بعد ، پالک کو کھولیں اور اسے کاغذ کے تولیوں کی تازہ اسٹیک کے ساتھ جتنا خشک کریں ، تھپتھپائیں۔ [2]
  • اگر آپ کے پاس ہے تو آپ سلاد اسپنر بھی استعمال کرسکتے ہیں۔
منجمد تازہ پالک
اگر پتے بڑے ہوں تو پالک کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ اگر آپ کے پاس زیادہ بڑی پتی ہے تو ، آپ ان کو نصف میں پھاڑنا چاہتے ہیں تاکہ ان کا کھانا آسان ہوجائے۔ اگرچہ آپ کو منجمد پالک نرم ہوجائے گی جب آپ اسے پگھلاتے ہو تو ، پالک کے بڑے ٹکڑوں کو اب بھی کسی ڈش میں کھانا مشکل ہوسکتا ہے۔ [3]
  • آپ یہ کرتے وقت کسی بھی سخت تنوں یا پسلیوں کو بھی ختم کرنا چاہتے ہیں۔
  • اگر آپ بچے پالک کو منجمد کر رہے ہیں تو ، آپ کو اسے پھاڑنے یا تنے کو دور کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی۔
منجمد تازہ پالک
پالش کے پتے لیبل لگائے جانے والے قابل بیگز بیگ میں منجمد کریں۔ پالک کو کسی فریزر بیگ میں مضبوطی سے پیک کریں ، پھر زیادہ تر راستہ میں بیگ بند کریں۔ پالک کو کچلنے کے بغیر زیادہ سے زیادہ ہوا دبائیں ، پھر بیگ پر مہر ختم کریں اور اسے فریزر میں رکھیں۔ اس طرح ، آپ کر سکتے ہیں پالک کو محفوظ کریں 6 ماہ تک [4]
  • اگر آپ کو سخت رخا کنٹینر استعمال کرنے کی ضرورت ہے تو ، پوری طرح سے کنٹینر کو بھرنے کی کوشش کریں۔ تاہم ، پالنے والے کو سیل کرنے سے پہلے اس کو برتن میں ڈالنے سے پرہیز کریں ، کیونکہ پالک ان کے منجمد ہونے کے ساتھ ہی اس میں اضافہ ہوسکتا ہے۔
منجمد تازہ پالک
بیگ پر لیبل لگائیں ، پھر انہیں منجمد کریں۔ صرف آپ کی یادداشت پر انحصار نہ کریں کہ آپ کو یہ یاد دلانے کے لئے کہ پالک فریزر میں کتنا عرصہ رہا ہے ، یا یہاں تک کہ بیگ میں کیا ہے۔ بیگ پر لکھنے کے لئے مارکر کا استعمال کریں اگر اس کے پاس لیبل کے ل has جگہ ہے ، یا چپکنے والے لیبل پر لکھیں اور بیگ پر قائم رہیں ، اگر ایسا نہیں ہوتا ہے۔ جب آپ ختم ہوجائیں تو ، تھیلے فریزر میں رکھیں۔ آپ کا پالک 6 ماہ تک اچھا رہے گا۔ [5]
  • اگر آپ سخت رخا کنٹینر استعمال کرتے ہیں تو ، لیبل ڑککن پر رکھیں۔
  • پالک کو پگھلانے کے لئے ، اسے رات بھر فرج میں رکھیں۔

منجمد کرنے سے پہلے پالک کو ختم کرنا

منجمد کرنے سے پہلے پالک کو ختم کرنا
کسی بھی گندگی کو دور کرنے کے لئے پالک کو ٹھنڈے پانی میں دھولیں ، پھر اسے نکالیں۔ اپنی پالک کو بلچ کرنے سے پہلے ، پتیوں پر موجود گندگی ، بیکٹیریا یا کیڑے مار ادویات کو دور کرنے کے لئے اسے اچھی طرح سے کللا دیں۔ پالک کو نالی کے ل a کسی کولینڈر میں رکھیں ، لیکن ابھی اسے خشک کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ [6]
  • اگر آپ اپنے آپ کو پالک پالک کر رہے ہیں تو آپ اسے صاف کرنے کے لئے پالک کو پانی کے ایک پیالے میں رکھنا چاہتے ہیں ، کیوں کہ اب بھی آپ کے باغ سے کیڑے یا گندگی کے آثار موجود ہیں۔
  • تجارتی طور پر خریدی گئی پالک کو پہلے ہی دھویا گیا ہے ، لیکن پھر بھی اسے کللا کرنا ایک اچھا خیال ہے۔
منجمد کرنے سے پہلے پالک کو ختم کرنا
کوئی سخت تنوں کو اتار دیں اور پالک کو کاٹ کے سائز کے ٹکڑوں میں پھاڑ دیں۔ اگر آپ کے پالک پتے بڑے ہیں تو آپ آرام سے ایک کاٹنے میں کھا سکتے ہیں ، اگر آپ چاہیں تو آدھے یا چھوٹے ٹکڑوں میں پھاڑ دیں۔ آپ کو کسی لمبے لمبے تنے کو بھی کھینچنا چاہئے ، اور آپ بڑے پتے کے بیچ میں بھی پسلیوں کو نکالنا چاہتے ہیں۔ [8]
  • اگر پالک کے پتے پہلے ہی چھوٹے ہیں تو ، آپ کو انھیں پھاڑنے کی ضرورت نہیں ہوگی۔
منجمد کرنے سے پہلے پالک کو ختم کرنا
پانی کا ایک بڑا برتن رولنگ فوڑے پر لائیں۔ آپ کو کتنی پانی کی ضرورت ہوگی اس کا انحصار اس بات پر ہوگا کہ آپ کتنا پالک ڈال رہے ہیں۔ عام طور پر ، آپ کو ہر 1 پونڈ (0.45 کلوگرام) پالک کے لئے تقریبا 2 امریکی گیل (7،600 ملی لیٹر) پانی کی ضرورت ہوگی۔ [9]
  • پانی کے ساتھ برتن کو تقریبا 3 3/4 سے زیادہ نہ بھریں۔ اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو ، پانی ابل سکتا ہے ، اور آپ کو پالک ڈالنے کی گنجائش نہیں ہوگی۔
منجمد کرنے سے پہلے پالک کو ختم کرنا
پانی گرم ہونے پر ایک بڑا پیالہ بھریں۔ جب آپ اپنے پانی کے ابلنے کے منتظر ہیں تو ، ایک کارٹون کی طرح ایک بڑا پیالہ حاصل کریں۔ آدھے راستے میں کٹورا کو برف سے بھریں ، پھر برف کو مکمل طور پر ڈھانپنے کے لئے کافی ٹھنڈا پانی ڈالیں۔ [10]
  • پالک شامل کرنے کے لئے پیالے میں کافی جگہ چھوڑنا یقینی بنائیں۔
منجمد کرنے سے پہلے پالک کو ختم کرنا
پالک کو ابلتے پانی میں ہلائیں ، پھر 2 منٹ کے لئے ڈھانپیں۔ پالک کو احتیاط سے پانی میں چھوڑیں ، پھر اسے طویل ہینڈلڈ چمچ سے سطح کے نیچے دبائیں۔ پالک کو اس وقت تک اچھی طرح ہلائیں جب تک کہ پانی ابالنے پر واپس نہ آجائے ، پھر برتن کو سخت موزوں ڑککن سے ڈھانپ دیں اور پالک کو 2 منٹ تک پکنے دیں۔ [11]
  • اگر آپ چاہیں تو ، پالک کو بھاپنے والی ٹوکری میں رکھ سکتے ہیں ، پھر اسے نیچے پانی میں ڈالیں۔ اس سے پالک کو بلیک کرنے کے بعد پانی سے پالک نکالنا آسان ہوجائے گا۔
  • پالک کو 2 منٹ سے زیادہ پانی میں نہ چھوڑیں یا یہ نرم اور چپٹے ہوسکتے ہیں۔
منجمد کرنے سے پہلے پالک کو ختم کرنا
پالک کو 1 منٹ تک آئس غسل میں منتقل کریں۔ کٹے ہوئے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، پالک کو احتیاط سے پانی سے اٹھائیں اور اسے برف کے پانی کے پیالے میں رکھیں۔ ایک بار جب آپ تمام پالک شامل کرلیں ، پانی کے درجہ حرارت کو جانچیں۔ اگر یہ ہلکا سا محسوس ہوتا ہے تو ، مزید برف ڈالیں۔ [12]
  • ہوشیار رہو کہ آپ پر ابلتے ہوئے پانی میں سے کسی کو چھڑک نہ لگے!
منجمد کرنے سے پہلے پالک کو ختم کرنا
پالک کو کسی برائی میں ڈالیں۔ پالک کو ٹھنڈا کرنے کے بعد ، اسے نالی کے ل to کسی کولینڈر میں منتقل کریں۔ پالک کو ختم کرنے میں زیادہ تر پانی کو شاید 5 منٹ لگیں گے۔ اگر آپ چاہیں تو ، عمل کو تیز کرنے کے ل you آپ کولینڈر کو ہلکی ہلکی سے ہلائیں یا کچھ بار ٹیپ کرسکتے ہیں۔ [13]
  • اگر آپ کے پاس ہے تو آپ اسے سلاد اسپنر میں پالک بھی سوکھا سکتے ہیں۔
منجمد کرنے سے پہلے پالک کو ختم کرنا
پالک کو کاغذ کے تولیوں پر پھیلائیں اور پتوں کو خشک کریں۔ پالک سے باقی کوئی پانی نکالنے کے ل paper ، پتے کو کاغذ کے تولیوں کی ایک موٹی پرت پر پھیلائیں۔ اس کے بعد ، پتے کو تھپکنے کے ل several کئی اضافی خشک کاغذی تولیوں کا استعمال کریں جب تک کہ وہ زیادہ سے زیادہ خشک نہ ہوں۔ [14]
  • پتے خشک کرنے سے آپ کی جمی ہوئی پالک کی ساخت میں بہتری آئے گی۔
منجمد کرنے سے پہلے پالک کو ختم کرنا
پالک کو دوبارہ قابل پلاسٹک بیگ میں رکھیں اور کسی بھی ہوا کو نچوڑ لیں۔ پالک کو عام حصے میں تقسیم کریں جو آپ عام طور پر کھانے کے لئے استعمال کرتے ہیں۔ آپ کے کنٹینر میں اضافی ہوا آپ کے پالک کو فریزر سے جلنے کا سبب بن سکتی ہے ، لہذا اس پر مہر لگانے سے پہلے بیگ سے زیادہ سے زیادہ ہوا نکالنا یقینی بنائیں۔ [15]
منجمد کرنے سے پہلے پالک کو ختم کرنا
بیگ پر لیبل لگائیں ، پھر پالک کو 1 سال تک منجمد کریں۔ بیگ پر موجودہ تاریخ لکھیں ، ساتھ میں "پالک" کے لفظ بھی لکھیں تاکہ آپ یہ نہ بھولیں کہ اندر کیا ہے۔ بہترین کوالٹی کے ل 10 10-12 ماہ کے اندر پالک کا استعمال کریں ، حالانکہ جب تک آپ کا فریزر 0 ° F (18 − C) رہتا ہے ، تب تک پالک کھانے کو محفوظ رہے گا۔ [16]
  • جب آپ اپنی پالک کھانے کے لئے تیار ہوجاتے ہیں تو ، اسے راتوں رات فرج میں رکھ کر پگھلیں۔ اگر آپ اسے جلدی سے پگھلنا چاہتے ہیں تو ، بیگ کو ٹھنڈے بہتے ہوئے پانی کے نیچے 10-15 منٹ کے لئے رکھیں ، یا جب تک پالک مکمل طور پر پگھل نہ جائے۔

منجمد خالص پالک

منجمد خالص پالک
اپنے پالک کو ایک پیالے ٹھنڈے پانی میں دھو لیں ، پھر اسے اچھی طرح دھولیں۔ کسی بھی گندگی یا بیکٹیریا کو دھونے کے لئے اسپنول کو 1-2 منٹ تک پیالے میں ادھر ادھر ادھر ادھر ادھر ادھر سوئش کریں اس کے بعد ، اسے اپنے سنک سے ٹھنڈا بہتے ہوئے پانی کے نیچے رکھیں اور اس کو اچھی طرح سے کلین کریں تاکہ یہ یقینی ہو کہ یہ مکمل طور پر صاف ہے۔ [17]
  • یہاں تک کہ اگر آپ اسے صاف اور منجمد کررہے ہیں تو ، آپ کو کھانے سے پہلے ہمیشہ کچی پالک کو دھونا چاہئے۔
منجمد خالص پالک
پالک اپنے بلینڈر میں تقریبا 2 امریکی چمچ (30 ملی لیٹر) پانی کے ساتھ رکھیں۔ اگر آپ بہت ساری پالک صاف کررہے ہیں تو ، ایک بار میں اپنے بلینڈر میں جو بھی فٹ بیٹھتا ہے ڈال دیں۔ اس کے بعد ، پانی کا ایک چھڑکاؤ شامل کریں ، کیونکہ اس سے پالک صاف کرنے میں مزید یکساں طور پر مدد ملے گی۔ [18]
  • اگر آپ چاہیں تو آپ فوڈ پروسیسر کا بھی استعمال کرسکتے ہیں۔
منجمد خالص پالک
پالک کو تقریبا 30 30 سیکنڈ کے لئے بلائیں یا جب تک پالک ہموار نہ ہو۔ آپ کے بلینڈر پر انحصار کرتے ہوئے ، پالک کو مکمل طور پر گھل مل جانے میں 30-60 سیکنڈ تک کا کہیں بھی لگ سکتا ہے ، اگرچہ آپ اتنا ہی ہموار کرسکتے ہیں اگر یہ آپ کی مرضی کے مطابق ہموار نہ ہو۔
  • اگر آپ کے پاس رس کی ترتیب ہے تو ، آپ اسے ہموار ، مائع مستقل مزاجی کے ل use استعمال کرسکتے ہیں۔
منجمد خالص پالک
پوری کو بیگ ، جار یا آئس کیوب ٹرے میں ڈالیں۔ اپنے پالک خال کو جتنا ممکن ہو سکے کے لئے پگھلانے کے ل. ، بہتر ہے کہ آپ جو سوچتے ہو اسے ایک وقت میں بتائیں۔ ایسا کرنے کے ل. ، آپ پوری کو ناشتے کے سائز کے فریزر بیگ یا فریزر سے محفوظ بچ foodوں کے کھانے کے برتنوں میں تقسیم کرسکتے ہیں ، یا چھوٹے کیوبز لانے کے لئے آپ آئس ٹرے میں پوری ڈال سکتے ہیں۔ [19]
  • اگر آپ آئس کیوب ٹرے میں پالک کو منجمد کرتے ہیں تو ، اس کے منجمد ہونے تک انتظار کریں ، پھر کیوب کو باہر نکالیں اور انہیں فریزر بیگ یا کسی اور فریزر سیف کنٹینر میں منتقل کریں۔ اس طرح ، جب آپ کو ضرورت ہو تو آپ ٹرے کو دوبارہ استعمال کرسکتے ہیں۔
منجمد خالص پالک
پالک کو فریزر میں رکھیں ، جہاں یہ لگ بھگ ایک سال تک برقرار رہے گا۔ اگر آپ کا فریزر 0 ° F پر رہتا ہے تو ، جب تک کہ یہ منجمد ہوجاتا ہے ، پالک کھانا کھانے کے لئے محفوظ رہے گا۔ تاہم ، اگر آپ اسے 10 سے 12 ماہ کے اندر کھاتے ہیں تو معیار بہترین ہوگا۔ پالک کو پگھلانے کے لئے ، اسے رات بھر فرج میں رکھیں۔ [20]
  • اگر آپ منجمد ہموار میں پالک کا استعمال کر رہے ہیں تو پہلے اسے پگھلانے کی ضرورت نہیں ہے۔ اسے ice یا اس کی جگہ ice اپنے آئس کیوب کے ساتھ بلینڈر میں ٹاس کریں۔ جب آپ ان کو ابال رہے ہو تو آپ براہ راست گرم پالتو جانوروں کو گرم سوپ یا دیگر برتنوں میں بھی شامل کرسکتے ہیں ، کیونکہ گرمی جلد برف پگھل جائے گی۔
پیووری کے ل you کیا آپ کو پہلے بلانچ کرنے کی ضرورت ہے یا اسے خام چھوڑنا چاہئے؟
پہلے اسے بلانچ کرو۔ پالک بہت نازک ہے ، اور جبکہ نقصان کی وجہ سے سب سے زیادہ خامرانہ عمل -18 * c (آپ کا فریزر درجہ حرارت) پر روکا جاتا ہے ، لیکن سب کو روکتا نہیں ہے۔ اس طرح پالک زیادہ دن چلے گی۔
کیا پالک کو منجمد کرنا اچھnchا ہے؟
آپ بغیر کسی چمک کے پالک کو منجمد کرسکتے ہیں۔ تاہم ، یہ تجویز کی جاتی ہے کہ اگر آپ 6 ماہ سے زیادہ عرصے تک پالک کو فریزر میں رکھیں گے تو آپ 2 منٹ تک بلچ لگائیں۔
کیا آپ کو تنوں کو اتارنے کی ضرورت ہے؟
اگر تنے لمبے ہوں تو ، پھر ، تنوں کو منجمد کرنے سے پہلے ہی نکال دینا چاہئے۔
اگرچہ آپ کی منجمد پالک سلاد میں استعمال کرنے میں بہت نرم ہوگی ، لیکن یہ پاستا ، سوپ ، چٹنی ، کیسیروول ، اور زیادہ جیسے برتن میں مزیدار ہوگی۔
l-groop.com © 2020