کریم کو کیسے منجمد کریں

اگرچہ کریم عام طور پر بہترین تازہ ہوتا ہے ، ایسے وقت بھی ہوسکتے ہیں جب آپ کو زیادہ دیر تک رکھنے کے لئے اسے منجمد کرنے کی ضرورت ہو۔ ممکن ہے کہ اسے اچھی طرح سے منجمد کیا جاسکے اور قابل استعمال طریقے سے اس کا از سر نو تشکیل دیا جائے۔

بس کریم

بس کریم
کریم کو ایک سخت رخا کنٹینر میں ڈالو۔ کسی مضبوط پلاسٹک کے تھیلے سے ڈھانپیں جو مہر (حقیقت میں ، دو تھیلوں کی سفارش کی جاتی ہے) ، تاکہ فریج کی بدبو کو داخل ہونے سے بچ سکے۔
  • ڑککن اور کریم کے سب سے اوپر کے درمیان کم از کم 1.5CM / 1/2 انچ کی جگہ چھوڑیں۔ جب یہ جم جاتا ہے تو یہ توسیع کی اجازت دیتا ہے۔
بس کریم
فریزر میں رکھیں۔

میٹھی کریم

میٹھی کریم
کریم کو کسی مناسب کٹورا میں ڈالیں۔
میٹھی کریم
کریم کو ہلکے سے کوڑے۔ صرف اس وقت تک کوڑے ماریں جب تک کہ یہ سخت نہ ہو۔
میٹھی کریم
کریم میں 1 لیول چائے کا چمچ چینی مکس کریں۔ ہر 125 ملی لٹر / 1/4 پنٹ کریم کے ل another ، مزید 1 سطح کا چمچ شامل کریں۔
میٹھی کریم
کریم کو ایک سخت رخا کنٹینر میں ڈالو۔ کسی مضبوط پلاسٹک کے تھیلے سے ڈھانپیں جو مہر (حقیقت میں ، دو تھیلوں کی سفارش کی جاتی ہے) ، تاکہ فریج کی بدبو کو داخل ہونے سے بچ سکے۔
  • ڑککن اور کریم کے سب سے اوپر کے درمیان کم از کم 1.5CM / 1/2 انچ کی جگہ چھوڑیں۔ جب یہ جم جاتا ہے تو یہ توسیع کی اجازت دیتا ہے۔
میٹھی کریم
فریزر میں رکھیں۔

کوپڑے کریم گڑیا

کوپڑے کریم گڑیا
پارچمنٹ پیپر یا سلیکون شیٹ سے بیکنگ شیٹ لگائیں۔
کوپڑے کریم گڑیا
کریم کوڑا دو۔
کوپڑے کریم گڑیا
تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر کریم کے گڑیا رکھیں۔ ایک موٹی فریزر بیگ سے ڈھانپیں جو مہر لگے۔ [1]
کوپڑے کریم گڑیا
منجمد. جب منجمد ہوجائے تو ، اسٹوریج کنٹینر یا بیگ میں اتاریں اور سلائڈ کریں۔ [2] ٹکرانے سے بچنے کے ل a ، ایک سخت رخا کنٹینر دوبارہ بہترین ہے۔
کوپڑے کریم گڑیا
سیل اور فریزر پر واپس.

پگھلنا

پگھلنا
صرف کریم: رات بھر فرج میں پگھلیں۔ [3] یا ، اگر کھانا پہلے ہی ختم ہو رہا ہے تو ، براہ راست کھانا پکانے کے ڈش میں شامل کریں (جیسے سوپ یا سٹو) ، جیسے کہ تازہ کریم شامل کریں اور گرمی کو پگھلنے دیں۔ اس بات سے آگاہ رہیں کہ کریم بہہ جائے گی اور منجمد ہونے کے بعد وہ کوڑے نہیں کرے گی۔
پگھلنا
میٹھی کریم: کیک یا میٹھی بھرنے یا ٹاپنگ کے طور پر استعمال کرنے کے لئے ، پہلے رات بھر فرج میں پگھلیں۔ پچھلی کریم کی طرح ، اس منجمد کریم کو پھر سے کوڑا نہیں مارا جاسکتا ہے۔ اگرچہ اس کے برعکس ، اسے اپنی پہلے سے طے شدہ ساخت کو بیکنگ یا میٹھیوں میں شامل کرنے کے ل suitable مناسب رکھنا چاہئے۔ اس کے علاوہ ، آپ اسے بھر پور انداز میں آگے بڑھانے کے ل fresh تازہ کُچھڑے ہوئے کریم کے ساتھ جوڑنے کی کوشش کر سکتے ہیں۔
پگھلنا
الگ کریم فکسنگ: اگر آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ بہت زیادہ علیحدگی ہوگئی ہے تو کریم کو اس کے برتن میں رکھیں۔ اس سے چربی کے اجزاء اور پانی کے سالڈس کو دوبارہ ملا کر کریم کو دوبارہ تشکیل دینے میں مدد مل سکتی ہے۔
  • اگر یہ آسان ہو تو اسے سگلیبل بیگ کے اندر بھی ہللایا جاسکتا ہے۔
پگھلنا
کُھلا ہوا کریم گڑیا: کچن کے کاؤنٹر پر ڈیفروسٹ کرنے کی اجازت دیں (اس میں تقریبا 10 منٹ لگیں گے)۔ [4] بالکل اسی طرح استعمال کریں جیسے آپ کوڑے دار کریم کا استعمال ہوتا ہے۔ گڑیا کو پہلے سے ہی چھوٹے ، قابل استعمال حصوں میں تقسیم کُشوں والی کریم کی طرح کام کرنا چاہئے۔
کیا میں ایسی کریم سے مکھن بنا سکتا ہوں جو منجمد اور پگھلی ہو؟
جی ہاں. منجمد کرنے سے کریم پر کوئی اثر نہیں پڑے گا ، اور بہت سے پیشہ ور بیکرز اس تکنیک کا استعمال کرتے ہیں۔
یہ فریج میں پگھلنے کے بعد کتنی دیر تک کریم رکھے گی؟
15 منٹ. انجماد کے عمل سے کریم میں بیکٹیریا کی مقدار بڑھ جاتی ہے ، لہذا اس کے پگھلنے سے یہ انتہائی تیزی سے خراب ہوسکتا ہے۔ اس کو مکمل ڈیفروسٹنگ کے 15 منٹ کے اندر ابلنا یقینی بنائیں اور یہ ٹھیک ہوجائے گا!
کیا میں پکی ہوئی کریم کو منجمد کرسکتا ہوں؟
اس کی سفارش نہیں کی جارہی ہے کیوں کہ منجمد ہونے سے مستقل مزاجی پر اثر پڑے گا۔
میں کتنی دیر تک whipped کریم کو منجمد کرسکتا ہوں؟
اسے 6 ماہ تک منجمد کیا جاسکتا ہے!
کیا میں اس کے اصل مہر والے برتن میں ڈبل کریم کو منجمد کرسکتا ہوں؟
ہاں ، جب تک کہ برتن کے اوپری حصے میں کوئی خلا موجود ہے۔ منجمد ہونے سے پہلے ، ڈبل کریم کو دو موٹی ، مہر بند فریزر بیگ میں رکھیں۔
پگھلنے کے بعد کتنا عرصہ گزر جائے گا ، اگر میں اسے ریفریجریٹر میں رکھتا ہوں تو اس میں مہر بند کنٹینر میں ڈبل کریم تازہ رہے گی؟
کیا اس طریقہ کار میں لییکٹوز فری وہپ کریم شامل ہے؟
کیا میں ایسی چیز کو منجمد کرسکتا ہوں جو کریم کے ساتھ ملا ہوا ہے؟
کریم 2 ماہ تک منجمد ہوسکتی ہے۔
کم چربی یا سنگل کریم اچھی طرح سے نہیں جمے گا اور کافی پانی دار ہو جائے گا۔
کچھ لوگ آئس کیوب ٹرے میں کریم جمانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ [5] اگرچہ یہ مناسب محسوس ہوتا ہے ، اس کی وجہ سے یہ کریم اس سے کہیں زیادہ الگ ہوجائے گی جب یہ کسی ٹھوس بڑے پیمانے پر منجمد ہوجائے۔
منجمد کریم کبھی بھی تازہ کریم کی طرح اچھا نہیں ہوتا ہے۔ اس اقدام کا مقصد میعاد ختم ہونے یا ضائع ہونے کی وجہ سے کریم کو ضائع کرنا ہے اور ایسا کچھ نہیں ہے جو آپ زیادہ تر وقت کریم کے ساتھ کرتے ہوں گے۔
کریم آسانی سے اس سے بدبو اٹھے گا جو اس کے رابطے میں آتا ہے۔ اگر غلط طریقے سے ذخیرہ کیا گیا ہے تو ، اس کا ذائقہ بالکل اسی طرح چکھے گا جیسے اس کو بخشا گیا ہو۔ جو کافی ناگوار ہوسکتا ہے! کسی ایر ٹائٹ کنٹینر میں اسٹور کریں۔
یہ تجویز کی جاتی ہے کہ آپ صرف پیسچرائزڈ کریم کو منجمد کریں۔
l-groop.com © 2020