صحیح آٹے کا انتخاب کیسے کریں

آٹا ایک اناج کا اناج ہے جو ایک پاؤڈر میں باریک پیس چکا ہے۔ گندم کا آٹا مغربی کھانا پکانے میں سب سے زیادہ عام ہے ، لیکن مکئی ، چاول ، جو اور جئی سمیت بہت سے دوسرے دانے بھی آٹے بنانے میں استعمال ہوسکتے ہیں۔ یہاں تک کہ گندم کے آٹے کے درمیان بھی ، ایک قابل ذکر قسم ہے: خود بڑھتی ہوئی ، غیر منقول ، کیک کا آٹا ، پیسٹری کا آٹا ، اور روٹی کا آٹا ، جس میں سے کچھ کا نام ہے۔ کون سے ہیں کیا آپ کو خصوصی آٹے کی ضرورت ہے؟ جب آپ متبادل کر سکتے ہیں؟ جاننے کے لئے پڑھیں
اس ترکیب میں "آٹے" کے لفظ کے ارد گرد کسی بھی وضاحت یا اصلاح کرنے والے کو دیکھیں۔ کیا یہ "آٹا" طلب کرتا ہے ، یا اس میں کیک کا آٹا ، روٹی کا آٹا ، یا کوئی خاص چیز طلب ہے؟
باقی نسخہ پڑھیں۔ آپ جو بھی تیاری کر رہے ہو اس میں آٹے کے کردار کو سمجھنے کی کوشش کریں۔ تلاش کرنے کے لئے کچھ چیزیں یہ ہیں۔
  • کیا نسخہ بنیادی طور پر خمیر کی روٹی ہے؟ کیا یہ خمیر کو بنیادی خمیر (بڑھتے ہوئے) ایجنٹ کے طور پر استعمال کرتا ہے؟ خمیر کی روٹی کی ترکیبیں عام طور پر بہت زیادہ گوندھنے اور بڑھتی ہوئی بھی ہوتی ہیں۔
  • کیا ترکیب میں بنیادی طور پر بیکنگ سوڈا ، بیکنگ پاؤڈر ، یا کھار کے طور پر ٹارٹر کا کریم استعمال ہوتا ہے؟
  • کیا نسخہ آٹے کو چٹنی یا سوپ کے گاڑھا کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کرتا ہے؟
  • کیا نسخے میں آٹے کے مرکب ، دوسرے دانے سے بنے ہوئے آٹے ، یا نشاستہ کے اضافی ذرائع (جیسے پکے ہوئے آلو یا دلیا) کا مطالبہ کیا جاتا ہے؟
  • کیا نسخے میں صرف اناج کے کسی خاص حص forے کے لئے اشارہ کیا گیا ہے ، جیسے اناج یا چوکر؟
سارا اناج کے آٹے اور بہتر آٹے کے مابین تمیز کریں۔
دنیا میں سب سے اوپر تین آوزار ہیں (سب سے عام) تمام مقاصد میں آٹا ، روٹی کا آٹا ، اور کیک کا آٹا ہے۔ اس کے بارے میں اس کے بارے میں سوچیں ، تمام مقصد بہت بہتر ہے ، آپ کو وہ چیز ملے گی جس کے بعد آپ ہو ، لیکن یہ ہمیشہ استعمال نہیں ہوتا ہے جیسے یہ نام ہے۔ روٹی کا آٹا استعمال کرنے پر نمایاں طور پر چنے جاتا ہے اور روٹی میں استعمال کرنا بہتر ہے کیونکہ اس میں بہت زیادہ پروٹین برآمد ہوتا ہے۔ کیک کے آٹے میں پروٹین بہت کم ہوتا ہے اور زیادہ تر میٹھیوں میں زیادہ تر استعمال ہوتا ہے جب آپ کو ایسا آٹا استعمال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے جو تمام مقصد سے ہلکا ہو ، اور یہ آپ کو مختلف قسم کے آٹے کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے۔ [1]
ختم
وافلس بنانے کے لئے آٹا کیا ہے جو ہندوستان میں دستیاب ہے؟
کوئی بھی آٹا چال جایگا بہترین ہے !!
کیا میں گہری کڑاہی میں تمام مقصد والے آٹے کی بجائے خود اٹھنے والے آٹے کا استعمال کرسکتا ہوں؟
ہاں ، لیکن اگر آپ باقاعدہ مقصد کے لئے استعمال کرتے ہیں تو یہ بہتر ہے ، کیونکہ اس میں کوئی بڑھتا ہوا ایجنٹ نہیں ہے۔
l-groop.com © 2020