اسٹیک رگ کا اطلاق کیسے کریں

گرلڈ اسٹیک کے ذائقے کو بڑھانے کے بہت سارے طریقے ہیں ، بشمول مرینڈس اور پیسٹ۔ لیکن شاید اسٹیک کے ٹکڑے کے ذائقے کو بڑھانے کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے خشک رگڑنا جو مختلف قسم کی جڑی بوٹیاں اور مصالحوں کا مرکب ہے۔ یہ مضمون آپ کو دکھائے گا کہ اپنے پسندیدہ اسٹیک پر خشک رگڑ کیسے لگائیں۔
اسٹیک کا انتخاب کریں گرل کرنا اسٹیک کے گھنے کٹ پتلی اسٹیک سے بہتر خشک رگڑ کے ذائقہ ذائقہ پر کھڑے ہوں گے۔ اگر آپ پتلی کٹ کو گرل کررہے ہیں تو ، آپ کو ہلکا رگڑنا چاہئے یا زیادہ ذائقہ دار رگڑ کی کم مقدار میں لگانا چاہئے۔
باورچی کتاب یا آن لائن سے رگڑنے کی ترکیب تلاش کریں۔ رگڑ کے ہزاروں ترکیبیں ہیں۔ ایک ایسا انتخاب کریں جس میں ذائقوں کی خصوصیات ہو جس سے آپ لطف اندوز ہو یا وہ دیگر کھانے کی تکمیل کرے جو آپ پیش کر رہے ہو۔ رگ ترکیبیں بہت بخشنے والی ہیں۔ اگر اجزاء دستیاب نہ ہوں تو آسانی سے جگہ دی جاسکتی ہیں یا چھوڑ دی جاتی ہیں۔
رگڑنا مثالی طور پر ، ایک مارٹر اور موسل میں ہاتھ سے ہاتھ ملنا چاہئے۔ یہ جڑی بوٹیاں اور مصالحے کے ضروری تیل کو بغیر پروسس کیے باہر نکالتا ہے۔ ایک مسالا یا کافی چکی بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ پری گراؤنڈ ٹھیک کام کرے گا اگر اپنے مصالحے پیسنا کوئی آپشن نہیں ہے۔
اس رگڑ کو اسٹیک پر لگائیں۔ آزادانہ طور پر رگڑ کو اسٹیک کے ایک طرف چھڑکیں اور اپنی انگلیوں سے اس چھڑکے کو اسٹیک کی پوری سطح پر مساج کریں۔ اس عمل کو اسٹیک کے دوسری طرف دہرائیں۔
اسٹیک کو آرام کرنے دو۔ پلاسٹک کی لپیٹ میں اسٹیک کو مضبوطی سے لپیٹیں اور کم سے کم چند گھنٹوں یا 24 گھنٹے تک فریج میں رکھیں۔ اگر چاہیں تو جو 1.5 انچ (3.8 سینٹی میٹر) سے زیادہ کاٹ دی جاتی ہیں وہ زیادہ دیر تک آرام کرسکتی ہیں۔ آرام کرنے کا یہ وقت ذائقوں کو گوشت میں گھسنے کی سہولت دیتا ہے۔
اسٹیک گرل کریں . جیسا کہ تمام گرلنگ کی طرح ، آپ کو اپنے گرل کو پہلے سے گرم کرنا چاہئے۔ پچھلی گرلنگ سے کھانے پر جلائے جانے والے کسی کے ٹکڑوں کو صاف کرنے کے لئے گرل برش کا استعمال کریں۔ ٹونگس کا استعمال کرتے ہوئے ، ایک کاغذی تولیہ کو کچھ سبزیوں کے تیل میں ڈبو دیں اور سٹیکس کو چپکی ہوئی چیزوں سے بچنے کے ل g گریٹس صاف کریں۔ رگڑے ہوئے اسٹیک اور گرل سے پلاسٹک کو ہٹائیں جب تک کہ وہ مطلوبہ اشارے تک نہ پہنچ جائیں۔
ختم
کیا مسح لگانے سے پہلے اسٹیکس کو نم کرنا ٹھیک ہے تاکہ مصالحوں کی جذب میں اضافہ ہو ، یا کیا میں اسے خشک چھوڑوں اور زیادہ دباؤ کے ساتھ اس رگڑ کو لگاؤں اور آرام کا وقت بڑھاؤں؟
گوشت پہلے ہی زیادہ تر نم (خون / برف سے) ہونا چاہئے ، لہذا صرف مسح لگائیں اور اس کو گرل کریں (اگر آپ چاہتے ہیں کہ مصالحے جذب ہوجائیں تو ، اسے راتوں رات کسی ایئر ٹاٹ بیگ میں چھوڑ دیں)۔ یاد رکھیں کہ کبھی بھی ایسی اسٹیک نہ چھوڑیں جس سے باہر رگڑ پڑا ہو یا کھانا پکاتے وقت یہ خشک ہوجائے گا۔ اس کے علاوہ ، اگر آپ رگڑ ڈالتے ہیں اور اس کے فورا بعد ہی اس کو گرل کرتے ہیں تو آپ کو ایک اچھی کرکرا بیرونی پرت ملے گی۔
آرام کرنا ضروری نہیں ہے اگر آپ کے پاس اس کے لئے وقت نہیں ہے۔ ذائقہ گوشت میں اتنی گہرائی میں نہیں گھس سکے گا ، لیکن اسٹیک کا ذائقہ اب بھی اونچا ہوجائے گا۔
مستقبل میں استعمال کے ل air ایک غیر تنگ کنٹینر میں غیر استعمال شدہ رگڑ ذخیرہ کریں۔
اسٹیک پر رگڑ ڈالتے وقت ، ایک ڈبے سے ہمیشہ چھڑکیں۔ کبھی کبھی ایسی انگلیاں نہ لگائیں جو کچے گوشت کے ساتھ رابطے میں آئیں۔ خام گوشت کے ساتھ رابطے کے ذریعے آلودہ ہونے والی رگڑ کو ہمیشہ مسترد کریں۔
l-groop.com © 2020